LOS COLOMBIANOS ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA DE TOMAR CAFÉ: EL MERCADO SE ACERCA A LOS USD 600 MILLONES IMPULSADO POR UN CONSUMIDOR MÁS EXIGENTE
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El consumo interno se mantiene en 2,28 millones
de sacos al año, mientras dos de cada tres colombianos preparan el café justo
antes de consumirlo, reflejando una nueva cultura cafetera cada vez más
informada y sofisticada.
● El sabor desplazó progresivamente al precio como principal criterio de
compra, mientras el interés por el origen del grano, la frescura y los métodos
de preparación está redefiniendo la cultura cafetera en Colombia.
El café colombiano vive una transformación que va mucho más
allá de la producción. De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, el
consumo interno se mantiene en 2,28 millones de sacos anuales, el
mercado colombiano de café empacado continúa mostrando una sólida evolución. De
acuerdo con NielsenIQ, la categoría en retail alcanzó ventas por
aproximadamente USD 550 millones en el último año y acumula un crecimiento superior
al 40% en los últimos dos años. Detrás de estas cifras hay un cambio de fondo: los
colombianos están evolucionando hacia una forma más consciente de consumir
café, impulsando un mercado donde el origen, el sabor y la experiencia
adquieren cada vez mayor relevancia.
