SE LLEVÓ A CABO LA 9º EDICIÓN DE LOS PREMIOS LA BARRA.
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| Marcelino Arango, Valentina Toro, Guillermo González |
En
la noche del martes 29 de abril, en el
Teatro Cafam de Bellas Artes a las 7:00pm, tuvo lugar la 9° Edición de los Premios la Barra 2014. Año a año, el equipo de Premios la
Barra ha trabajado arduamente para mejorar los procesos de selección,
nominación y votación a fin de lograr los resultados más confiables posibles. Este
año, los premios contaron con el trabajo voluntario de más de 50 conocedores y
reconocidos profesionales del sector para
integrar el comité de jurados especializados, quienes por su trabajo o responsabilidad
tienen una alta relación con el sector HORECA.
En esta edición, se amplió la
participación de establecimientos regionales dentro de las categorías
principales y se continuó, con la metodología y auditoría de KPMG implementada
en el 2013.
La 9° entrega de los Premios La Barra, tuvo una
votación récord de más de 25.000 personas en las diferentes categorías de
nominados: establecimientos, establecimientos regionales, personalidades y
proveedores.
A
continuación el listado de los ganadores de los Premios La Barra 2014:
Establecimiento con mejor propuesta de café.
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Café Oma
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Macondo Postres y Café (Cali)
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Café Pergamino (Medellín)
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Establecimiento con mejor propuesta de vino.
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Gigi´s Wine Market
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Nueve
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La Brasserie
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería.
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Les Amis Bizcochería
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Jacques
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Masa
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Mejor restaurante de Comidas Rápidas
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Los Sanduches Del Señor Ostia
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Subway
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Sipote Burrito
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Mejor restaurante Casual – Rápido
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La Xarcuteria
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Crepes & Waffles
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Wok
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Mejor restaurante Casual
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La Despensa De Rafael
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La Divina Comedia
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Abasto
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Mejor restaurante a Manteles
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Rafael
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Criterion
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Harry Sasson
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Mejor restaurante de cocina colombiana
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Mínimal
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Doña Elvira
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Club Colombia
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Mejor Servicio en restaurante
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Pajares Salinas
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La Brasserie
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Astrid Y Gastón
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Restaurante con mejor diseño y decoración
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El Bandido Bistró
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La Mina
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La Mar
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Restaurante revelación
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El Ciervo Y El Oso
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Carmen (Cartagena)
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Pica Restaurante (Cali)
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Mejor Restaurante – Bar
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Gaira Café Cumbia House
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Gordo Brooklyn Restaurante Bar
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Andrés D.C.
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Mejor servicio de alimentos y bebidas en hotel
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JW Marriot Bogotá
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Hotel Santa Clara C/gena
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Hotel Las Américas C/gena
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Mejor Hotel de Colombia
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Royal Decameron Barú C/gena
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Casa Medina Bogotá
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Estelar Milla de Oro Medellín
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MEJOR RESTAURANTE REGION CARIBE
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La Cocina De Pepina (Cartagena)
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Erre de Ramón Freixa (Cartagena)
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El Santísimo (Cartagena)
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MEJOR RESTAURANTE REGION SANTANDERES Y BOYACA
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Mercado Municipal (Villa de Leyva)
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Doña Petrona del Mar Restaurante (B/manga)
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Restaurante La Carreta (B/manga)
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MEJOR RESTAURANTE REGION SUR OCCIDNETE Y PACÍFICO
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Platillos Voladores (Cali)
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Los Guaduales (Ginebra)
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Carambolo (Cali)
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MEJOR RESTAURANTE REGIÓN ANTIOQUIA Y EJE CAFETERO
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Carmen (Medellín)
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Leños Y Parrilla (Pereira)
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El Cielo (Medellín)
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MEJOR RESTAURANTE REGION CENTRO
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Andrés Carne De Res (Chía)
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La Huertana (Subachoque)
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Neruda Poesía en la Cocina (Villavicencio)
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RECONOCIMIENTO A TODA UNA VIDA DE TRABAJO
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Guillermo González
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Chef Revelación
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Alejandro Cuellar
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Natalia Ramírez
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Laura Londoño
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Mejor Chef de Colombia
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Carlos Yanguas (Cali)
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Luz Beatriz Vélez
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Alex Quessep (B/quilla)
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Mejor Maitre
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John Jairo Hernández
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Carlos Aguirre
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Enrique Franco
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Mejor Sommelier
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Alejandra Naranjo
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Juanita España
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John Jairo Hernández
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Mejor Empresario del Sector
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Grupo DLK
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Hermanos Rausch
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Daniel Castaño
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Mejor proveedor de carnes blancas
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Campollo
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Mac Pollo
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Bucanero
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Mejor proveedor de carnes rojas
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Carnes Kikes
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Zenu
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Friogan
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Mejor proveedor de pescados y mariscos
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Ancla y Viento
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Antillana
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Pesquera del Mar
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Mejor proveedor de frutas y verduras
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Carulla
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La 14
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La Mayorista
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Mejor proveedor de lácteos
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Colanta
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Alqueria
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Freskaleche
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Mejor proveedor de salsas, aderezos y condimentos.
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Colombina (La Constancia)
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Zafrán
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Condimentos el Rey
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Mejor distribuidor de vinos y licores
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Bavaria
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Diageo
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Jhon Restrepo
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Mejor marca de software y equipos de tecnología
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Gamasoft
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Micros
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Aldelo
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Mejor proveedor de productos table top
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Cristar
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Cristalería La 13
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Carmiña Villegas
|
Mejor marca de productos de dotación cocina
|
Tramontina
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Victorinox
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Universal
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Mejor marca de productos de aseo, limpieza y desinfección
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Familia
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Kimberly
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Axion
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Mejor institución educativa
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Escuela de Gastronomía Mariano Moreno
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Gato Dumas
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Politécnico Inernacional
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Mejor proveedor de maquinaria nacional / importada
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CI Talsa
|
Supernordico
|
Pallomaro
|
Distribuidor más completo del año
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Colanta
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Makro
|
La 14
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