UNA PAUSA PARA DISFRUTAR BOGOTÁ: GASTRONOMÍA Y ENTRETENIMIENTO EN SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA

El hotel de lujo de la capital le apuesta a redescubrir el destino más allá del alojamiento tradicional.

Sofitel Bogotá Victoria Regia presenta una selección de planes para quienes buscan disfrutar la ciudad desde otra perspectiva, con propuestas que combinan alojamiento, gastronomía y bienestar. Las alternativas están pensadas tanto para residentes como para viajeros que desean convertir una noche o una celebración en una experiencia especial.

Ubicado en el corazón de la ciudad, este ícono de la hospitalidad francesa propone dos planes para quienes desean reconectar a través del confort, la desconexión de lo cotidiano o desean despertar el placer de los sentidos con la gastronomía.

 RESTAURANTE JAIRO DE W BOGOTA, RECONOCIDO COMO EL MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL DE COLOMBIA EN LOS WORLD CULINARY AWARDS 2026

El restaurante Jairo del hotel W Bogota ha sido reconocido por tercer año consecutivo como Colombia’s Best Hotel Restaurant 2026 en los prestigiosos World Culinary Awards. Este reconocimiento, que también obtuvo en 2024 y 2025, reafirma la propuesta gastronómica del restaurante y su compromiso con la cocina de fusión colombiana, los ingredientes locales y la creación de experiencias culinarias auténticas.

Los World Culinary Awards destacan la excelencia y la innovación en la industria gastronómica internacional. En su edición de 2026, Jairo se posicionó nuevamente entre los referentes de la gastronomía hotelera del país, consolidando el trabajo de su equipo culinario y la apuesta de W Bogota por ofrecer experiencias que conectan la creatividad, la cultura y los sabores de Colombia.

 ESTELAR FORTALECE SU RUTA DE SABORES CON SU PARTICIPACIÓN EN BOGOTÁ GOURMET Y MEDELLÍN GOURMET

La compañía participará en Bogotá con Tonnarello, Bulería, Fiola, Kuzina y Plaza Café y participó en Medellín con Kuzina, Adele, 1776 y Fiola, como parte de su estrategia para acercar sus marcas gastronómicas a los comensales locales.

La gastronomía se consolida como una de las formas en las que Estelar se conecta con las ciudades donde tiene presencia. Con la participación de Tonnarello, Bulería, Fiola, Kuzina y Plaza Café en la edición 2 de Bogotá Gourmet, la compañía fortalece su ruta de sabores en Bogotá y reafirma que sus restaurantes son espacios abiertos para quienes viven, trabajan y disfrutan la ciudad, no exclusivamente para los huéspedes de sus hoteles.

 ¿QUÉ BUSCAN LOS COMENSALES EN EL TRATO DURANTE UNA CENA?

Uno se sienta en un restaurante con la expectativa de comer bien, pero sale recordando otra cosa. A veces es un plato, a veces un vino, pero la mayoría de las veces es la persona que atendió la mesa. Lo que revelan las encuestas recientes es que eso que parecía un detalle —que el mesero recuerde el nombre de uno, que sepa qué recomendar, que aparezca justo cuando se le necesita— se ha convertido en un factor decisivo para volver o no a un lugar. En una ciudad donde la oferta gastronómica crece cada mes, el trato se ha vuelto el diferencial más difícil de replicar.

 AIR FRANCE REÚNE A SEIS GRANDES NOMBRES DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA PARA CREAR SUS NUEVOS MENÚS DE LARGO RADIO

Nuevos menús estarán disponibles en las cabinas Premium, Business y La Première en los vuelos con salida de París

 A partir de octubre, Air France presenta nuevos menús para vuelos de largo radio con salida de París. Diseñadas por cuatro de los grandes nombres de gastronomía francesa, estas nuevas creaciones estarán disponibles en las cabinas Premium Business y La Première, ofreciendo a los pasajeros una experiencia gastronómica que celebra la excelencia de la cocina francesa.

 SE LANZA EN BOGOTÁ “AGATA” UN STEAKHOUSE CONTEMPORÁNEO CON ACENTO COLOMBIANO EN EL HOTEL DOUBLETREE BY HILTON BOGOTÁ - PARQUE 93

• Ágata nace bajo el concepto Fuego y Origen, una propuesta gastronómica en la que la carne premium y el ritual de la parrilla son protagonistas. El fuego marca el carácter de cada preparación, mientras los ingredientes, acompañamientos, salsas y postres incorporan guiños de la cocina colombiana.
• Esta nueva propuesta gastronómica no busca presentarse como un Steakhouse tradicional, sino como una interpretación donde la tradición del fuego evoluciona hacia una experiencia actual, cercana y sofisticada, pensada tanto para ocasiones especiales como para disfrutar de una propuesta gastronómica de alto nivel en cualquier momento. Es un Steakhouse contemporáneo que conecta desarrollo creativo, técnica e identidad local.  

Una nueva experiencia gastronómica nace en el norte de Bogotá, específicamente en el Hotel DoubleTree by Hilton Bogotá Parque 93. Aprovechando esta ubicación estratégica, el restaurante Ágata entra a uno de los principales corredores gastronómicos, empresariales y de entretenimiento de Bogotá.

Esta nueva propuesta rompe la percepción de que la gastronomía hotelera está dirigida únicamente al huésped y busca atraer ejecutivos, vecinos, parejas y consumidores locales que frecuentan la emblemática zona Parque 93. 

 RESTAURANTES DE BOGOTÁ, MEDELLÍN, CALI PARTICIPAN EN EL  VEGUP! PLANT BASED FEST

Crece la tendencia de la gastronomía a base de plantas, un camino hacía la transformación alimentaria

Más de 40 restaurantes participaran en varias ciudades del país en el VegUp! Plant Based Fest, primera versión de este festival que promueve la cultura, el hábito, el interés y la pasión por la gastronomía 100% a base de plantas.  Esta primera edición tendrá la modalidad de Bowl Fest.

Con el apoyo institucional del Instituto Distrital de Protección y Bienestar Animal (IDPYBA) de Bogotá, y Respaldado por alianzas con Plant Based Treaty, y Sinergia Animal, los organizadores del Festival que se realizará del 25 de septiembre al 3 de octubre, recibieron el respaldo institucional del Instituto Distrital de Protección y Bienestar Animal (IDPYBA) de Bogotá.

 TRES’08: UNA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA EN NOVOTEL MEDELLÍN QUE REINTERPRETA LOS SABORES TRADICIONALES DE COLOMBIA

El nuevo restaurante abre sus puertas con una propuesta que combina recetas tradicionales reinterpretada, técnicas contemporáneas, ingredientes de alta calidad y una experiencia pensada para disfrutar sin prisa

La gastronomía colombiana encuentra un nuevo escenario para contar sus historias en Tres’08 Restaurante, la nueva propuesta gastronómica de Novotel Medellín El Tesoro, hotel parte del portafolio de Accor. El concepto llega a la ciudad con una carta que recupera recetas y sabores arraigados en la cultura colombiana, reinterpretados desde una mirada contemporánea para conectar con públicos locales y visitantes.

El proyecto nace de una investigación sobre tendencias gastronómicas internacionales y preparaciones que, con el paso del tiempo, se han convertido en parte de la identidad de diferentes culturas. A partir de este trabajo, Tres’08 propone una cocina que revisita lo conocido, incorpora nuevas técnicas y busca ofrecer una experiencia familiar y, a la vez, sorprendente.

 LA ZONA G CAMBIA DE MENÚ: AHORA EL FUEGO TAMBIÉN ES PARTE DEL PLAN

Si has caminado recientemente por la Zona G, sabes que aquí salir a comer rara vez significa solamente eso. Primero miras dónde sentarte, después decides qué pedir y —cuando menos lo piensas— una cena que iba a durar una hora termina convertida en sobremesa, vino y una larga conversación… Bogotá tiene esas pequeñas trampas y, francamente, no todas son malas.

Por eso resulta interesante mirar cómo sigue cambiando esta zona, porque mientras algunos restaurantes ya forman parte del paisaje gastronómico de Chapinero, nuevas propuestas siguen llegando con otras maneras de entender la experiencia. Factory Steak & Lobster, en JW Marriott Bogotá, es una de ellas y pone el fuego bastante cerca del centro de la escena, con carnes importadas, mariscos fresos y un horno Josper que trabaja con carbón.

  SOFITEL LEGEND SANTA CLARA CARTAGENA PRESENTA EL MENÚ DE EDICIÓN LIMITADA LA HAUTE CROISSANTERIE X NESPRESSO “ PLEASE DISTURB ”, UNA PROPUESTA DE MARIDAJE DE CROISSANTS Y CAFÉ QUE CELEBRA UN APRECIADO RITUAL FRANCÉS

Disponible del 1 de septiembre al 26 de noviembre de 2026, los huéspedes están invitados a descubrir una experiencia exclusiva en la habitación, donde la maestría de la pastelería y un café excepcional se unen.

Esta temporada, Sofitel Legend Santa Clara Cartagena invita a sus huéspedes a descubrir un nuevo capítulo en la reconocida trayectoria de La Haute Croissanterie de Sofitel a través de una colaboración global exclusiva con Nespresso, el reconocido experto mundial en café. Disponible del 1 de septiembre al 26 de noviembre de 2026 esta propuesta de edición limitada combina croissants de alta pastelería con cafés excepcionales, reinterpretando una de las combinaciones más apreciadas de Francia Presentada a través de la experiencia cuidadosamente diseñada Please Disturb esta propuesta exclusiva de servicio a la habitación está concebida para deleitar los sentidos y despertar momentos de descubrimiento

 EN CHÍA SE VIVIÓ EL RETO GASTRONÓMICO 2026

El municipio vivió uno de los concursos de cocina más importantes del territorio, y durante esta semana se conocieron los ganadores del Reto Gastronómico, quienes participaron con lo mejor de sus platos en el marco del Ecosistema Gastronómico, un espacio que permitió posicionar el turismo del municipio y la región, los finalistas tendrán la posibilidad de asistir a la feria gastronómica Perú, Mucho Gusto, en la ciudad de Lima.

El concurso inició con más de 80 participantes, de los cuales, y luego de una fase de campo en los diferentes restaurantes, dejo varios finalistas que se encontraron para vibrar con una última etapa cargada de emoción, que se desarrolló en la Institución Educativa San José María Escrivá de Balaguer, entidad educativa que cuenta con las instalaciones y cocinas modernas para este tipo de actividades.

 CARBÓN, BRASA Y JOSPER: EL REGRESO DEL FUEGO A LA MESA BOGOTANA

Hay pocas cosas tan directas como una carne cocinada al fuego: el carbón empieza a arder, la brasa toma temperatura y el corte entra en escena para salir con ese sellado que solo consigue el calor intenso. Cuando además se trabaja con carnes importadas y un horno Josper, la experiencia cambia un poco, porque el fuego sigue siendo protagonista, pero ahora está acompañado por una herramienta que permite controlar temperaturas y tiempos con bastante precisión.

Y ahí está lo interesante del Josper: de origen español, este horno de alta tecnología combina las funciones de parrilla y horno utilizando carbón, de modo que consigue ese carácter ahumado y tostado de la brasa mientras permite trabajar el producto con mayor control. Dicho de otra manera, no se trata de escoger entre tradición y tecnología: se trata de conseguir que las dos trabajen juntas, especialmente cuando lo que está en juego es una buena pieza de carne.

 VUELVE GASTROFEST CON 18 DÍAS PARA DESCUBRIR LAS JOYAS GASTRONÓMICAS DE BOGOTÁ Y CUNDINAMARCA

·         Gastrofest, el Festival Gastronómico de Bogotá y Cundinamarca, liderado por la Cámara de Comercio de Bogotá, busca impulsar, promover y desarrollar la gastronomía, el turismo y sus encadenamientos productivos como sectores estratégicos de la economía de Bogotá y Cundinamarca.

·         En  www.gastrofest.com.co se puede consultar la programación y el directorio de establecimientos participantes.

Del 3 al 20 de septiembre, Bogotá y Cundinamarca celebrarán la quinta edición de Gastrofest, una iniciativa de la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) que invita a comensales, familias y apasionados de la buena mesa a descubrir las joyas culinarias y el talento de la región.

Durante 18 días y tres fines de semana, el festival desplegará un recorrido por tres Territorios Gastrofest (Centro-Sur, Norte y Sabana Centro) para poner en el mapa 60 propuestas gastronómicas que destacan por su autenticidad y el respeto por el ingrediente local.

 RESTAURANTE 1621 VUELVE A SER RECONOCIDO POR WINE SPECTATOR Y CONSOLIDA A CARTAGENA COMO DESTINO GASTRONÓMICO 

El restaurante de Sofitel Legend Santa Clara Cartagena recibe nuevamente el 2026 Award of Excellence de Wine Spectator, reconocimiento internacional que distingue la calidad de los programas de vinos de restaurantes alrededor del mundo.

Cartagena suma un nuevo reconocimiento a su creciente trayectoria como destino gastronómico internacional. Restaurante 1621, ubicado en el histórico Sofitel Legend Santa Clara, acaba de recibir el 2026 Award of Excellence de Wine Spectator, una de las publicaciones de mayor reconocimiento internacional en el mundo del vino, por la calidad de su programa de vinos.

El reconocimiento vuelve a poner la mirada internacional sobre la propuesta gastronómica de Cartagena y sobre un restaurante cuya identidad se construye en la intersección entre historia, alta cocina y cultura del vino.

 MIAMI, UN DESTINO PARA DESCUBRIR A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA: SABORES LATINOS, CHEFS RECONOCIDOS Y EXPERIENCIAS IMPERDIBLES

●     De sabores latinoamericanos y restaurantes reconocidos por la Guía Michelin a rooftops con vistas al skyline y promociones especiales, Miami ofrece experiencias gastronómicas para descubrir la ciudad desde diferentes perspectivas.

Miami es un destino que también se descubre a través de la mesa. Su diversidad cultural se refleja en una escena gastronómica que reúne sabores latinoamericanos, propuestas de chefs reconocidos y experiencias para distintos estilos de viaje. Esta conexión también se refleja en el interés de los viajeros colombianos por la ciudad: Colombia se mantiene entre los principales mercados internacionales de Miami, con 409.000 visitantes registrados, consolidándose como un mercado clave para el destino. En este contexto, recorrer sus restaurantes, descubrir sus sabores y conocer nuevas propuestas culinarias se convierte en otra forma de explorar Miami.

  HOTELES HILTON EN COLOMBIA LANZAN PROMOCIÓN DE DESAYUNO POR US$1 PARA SUS HUÉSPEDES

Los hoteles Hilton en Colombia anuncian una nueva promoción que permite a sus huéspedes agregar el desayuno a su tarifa de hospedaje por un valor adicional de US$1, ofreciendo una alternativa que busca brindar mayor comodidad y valor durante la estadía.

La promoción estará disponible del 3 al 9 de agosto para los viajeros que realicen sus reservas en Hilton Bogotá, Hilton Bogotá Corferias, Hilton Cartagena, Hilton Santa Marta, Hilton Garden Inn Barranquilla y Hilton Garden Inn Santa Marta, quienes podrán acceder a este beneficio como parte de su experiencia de hospedaje.

 EL MOOD DE LA NOCHE SE DEFINE EN LA PREVIA: SMIRNOFF Y BURGER KING HACEN OFICIAL EL VERDADERO COMIENZO DE LA NOCHE

Todo empieza con un audio, un meme o el clásico "¿qué hacemos hoy?". Inspirados en ese momento, Smirnoff y Burger King realizaron una autenticación simbólica en una notaría y lanzan una experiencia que llegará por tiempo limitado a restaurantes de Bogotá y Medellín.

La previa ya no es simplemente el tiempo antes de salir. Es el momento en el que se prenden los motores de la noche: alguien propone el lugar, otro revisa cuánto puede gastar el grupo, aparece el clásico "¿quién falta?" y, finalmente, llega el esperado "bueno, vamos". Es ahí donde se decide el plan y donde, muchas veces, se define si la noche prende o no. Inspirados en ese comportamiento, Smirnoff y Burger King realizaron una autenticación simbólica en una notaría como parte de una acción creativa que celebra la previa como el verdadero punto de partida de una gran noche.

 DINER EN BLANC CARTAGENA CONFIRMA SU NUEVA FECHA: LA EXPERIENCIA SE VIVIRÁ EL 24 DE OCTUBRE 

-          La edición 2026 se realizará el próximo 24 de octubre, manteniendo abierta la venta de entradas para quienes deseen hacer parte de esta experiencia internacional.

-          La nueva fecha permitirá fortalecer la producción de una experiencia que volverá a reunir gastronomía, cultura, arte, moda y entretenimiento en una locación secreta de Cartagena.

Diner en Blanc Cartagena confirma que su edición 2026 se realizará el próximo 24 de octubre, una nueva fecha que permitirá seguir preparando cada detalle de una experiencia que año tras año convierte a la ciudad en escenario de una de las propuestas gastronómicas y culturales más reconocidas del mundo.

La decisión responde al compromiso de ofrecer una edición que mantenga los estándares de calidad que distinguen a Diner en Blanc a nivel internacional, garantizando una producción cuidadosamente diseñada para sorprender a los asistentes desde el primer momento hasta el cierre de la velada.

 ¿CÓMO SE DISEÑA UNA PIZZA PARA UNA GENERACIÓN QUE BUSCA COMPARTIR EXPERIENCIAS?

Domino's Pizza Colombia presenta la nueva masa Volcán, una innovación que responde a la transformación en la manera en que las personas viven los momentos de encuentro alrededor de la pizza.

Innovar en la industria de restaurantes significa mucho más que crear nuevos sabores. Hoy el reto consiste en entender cómo evolucionan los hábitos de consumo y traducir esos cambios en propuestas que respondan a nuevas formas de reunirse, compartir y disfrutar alrededor de la mesa.

Fue precisamente esa reflexión la que dio origen a la masa Volcán, la nueva innovación de Domino's Pizza Colombia. Su desarrollo comenzó cuando la marca se planteó una pregunta que hoy cobra cada vez más relevancia para la industria: ¿cómo evolucionar un clásico gastronómico y llevar su sabor al siguiente nivel a través de una experiencia única para conectar y compartir?

QBANO INCURSIONA EN UNA NUEVA CATEGORÍA DE NEGOCIO IMPULSADO POR EL ÉXITO DE SU SALSA INSIGNIA

-         Con el lanzamiento de una línea exclusiva de cuatro nuevos sabores desarrollados a partir de su emblemática Salsa Qbano, la compañía caleña busca triplicar las ventas del segmento.

-         En Colombia, la categoría de salsas y aderezos moviliza más de 68.000 toneladas al año, impulsada por el consumo en el hogar y la búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas por parte de las generaciones jóvenes.

-         La revelación del portafolio se alinea con la tendencia global de los ‘Drops’ de edición limitada, convirtiendo la innovación en una experiencia exclusiva para los amantes de la marca. 

De acuerdo con FSQ Group, empresa caleña con 47 años de trayectoria en el sector gastronómico y propietaria de la marca Qbano, el crecimiento sostenido de su tradicional Salsa Qbano ha impulsado una nueva apuesta de innovación para la compañía. Como parte de esta estrategia, la organización incursiona en la categoría de salsas con el lanzamiento de una nueva línea de cuatro sabores, respondiendo al gusto de los consumidores más jóvenes. 

Según datos de la compañía, durante el primer semestre de 2026, la salsa Qbano  de presentación de 200 gramos registró un comportamiento positivo en el mercado, alcanzando la comercialización de más de 57 mil unidades a nivel nacional. Solo entre enero y junio se vendieron cerca de 54.600 unidades, con un crecimiento sostenido mes a mes que llevó al producto de 6.771 unidades vendidas en enero a más de 10.300 en junio.