TRES’08: UNA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA EN NOVOTEL MEDELLÍN QUE REINTERPRETA LOS SABORES TRADICIONALES DE COLOMBIA
El nuevo restaurante abre sus puertas con una propuesta que combina recetas tradicionales reinterpretada, técnicas contemporáneas, ingredientes de alta calidad y una experiencia pensada para disfrutar sin prisa
El proyecto nace de una investigación sobre tendencias gastronómicas internacionales y preparaciones que, con el paso del tiempo, se han convertido en parte de la identidad de diferentes culturas. A partir de este trabajo, Tres’08 propone una cocina que revisita lo conocido, incorpora nuevas técnicas y busca ofrecer una experiencia familiar y, a la vez, sorprendente.
Sabores conocidos, reinterpretados
Uno de los principales diferenciales de Tres’08 está en la construcción de su carta, que combina investigación, pruebas y evolución constante. El resultado son platos que buscan despertar recuerdos y, al mismo tiempo, ofrecer nuevas formas de disfrutar ingredientes y preparaciones reconocidas.
Entre las opciones se encuentran los Puff Paste del Snack, frescos y ligeros, pero con sabores contundentes; las sopas elaboradas con caldos naturales, vegetales frescos y productos provenientes de agricultura limpia; y una selección de carnes nacionales e importadas de alta calidad, preparadas con especial cuidado para consolidar la propuesta del restaurante como una Steak House.
"Tres'08 nace para reunir tres ambientes en un solo lugar: desde reuniones de trabajo hasta tardes de cóctel con buena música. Nuestra cocina es fresca, ligera y contemporánea, pensada para compartir, y rescata nuestras raíces y sabores tradicionales desde una mirada moderna y sofisticada. Es, en esencia, un lugar para encontrarse, compartir y disfrutar, donde todo se conecta para crear momentos memorables", afirmó Jhon Sánchez, Chef Ejecutivo
Más allá de la técnica, Tres’08 busca que la comida sea un punto de encuentro: una oportunidad para compartir, descubrir y disfrutar de una experiencia que trascienda el plato.
Un espacio para quedarse
El concepto de Tres’08 parte de una premisa clara: crear un lugar que invite a quedarse, relajarse y compartir. La combinación de calidad, calidez, buen servicio y una gastronomía de alto nivel a precios asequibles busca hacer del restaurante un punto de encuentro tanto para huéspedes como para visitantes.
La experiencia se extiende a otros dos espacios que complementan la oferta gastronómica del hotel. El Snack de Cocina Al Fresco ofrece preparaciones balanceadas y llenas de sabor, elaboradas con ingredientes de primera calidad, mientras que el Bar presenta cócteles suaves y refrescantes, destilados internacionales y una selección de vinos de reconocidas regiones vitivinícolas.
La propuesta está pensada para acompañar diferentes momentos del día, desde un desayuno o una comida especial hasta un encuentro casual, una reunión o simplemente disfrutar de una buena bebida.
“Con Tres'08 queremos ofrecer mucho más que una carta: buscamos crear un espacio donde los sabores tradicionales de Colombia se encuentren con nuevas formas de disfrutarlos. Es una invitación a quedarse, a compartir y a redescubrir recetas que hacen parte de nuestra identidad, en un ambiente cálido y sin prisa", afirmó María Teresa Mejía, Gerente General de Novotel Medellín El Tesoro.
Tres’08 inició su Soft Opening el lunes 31 de agosto. El restaurante, el bar y el Snack ofrecen servicio de 6:00 a.m. a 10:30 p.m. El restaurante está ubicado en Novotel Medellín El Tesoro, dentro del Parque Comercial El Tesoro. El acceso se encuentra en el piso 2, junto a la heladería de Crepes & Waffles.
Para información y reservas: 604 604 8156, extensiones 4134 y 8163, o 318 402 3167.
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