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 RESTAURANTE JAIRO DE W BOGOTA, RECONOCIDO COMO EL MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL DE COLOMBIA EN LOS WORLD CULINARY AWARDS 2026

El restaurante Jairo del hotel W Bogota ha sido reconocido por tercer año consecutivo como Colombia’s Best Hotel Restaurant 2026 en los prestigiosos World Culinary Awards. Este reconocimiento, que también obtuvo en 2024 y 2025, reafirma la propuesta gastronómica del restaurante y su compromiso con la cocina de fusión colombiana, los ingredientes locales y la creación de experiencias culinarias auténticas.

Los World Culinary Awards destacan la excelencia y la innovación en la industria gastronómica internacional. En su edición de 2026, Jairo se posicionó nuevamente entre los referentes de la gastronomía hotelera del país, consolidando el trabajo de su equipo culinario y la apuesta de W Bogota por ofrecer experiencias que conectan la creatividad, la cultura y los sabores de Colombia.

“Recibir, por tercer año consecutivo, el reconocimiento como el Mejor Restaurante de Hotel en Colombia nos llena de orgullo y gratitud. Este logro es el resultado de la pasión, el talento y la entrega de nuestros chefs y de todo el equipo culinario, que cada día pone el corazón en crear experiencias únicas e inolvidables. Exaltando nuestro punto de pasión de W Hotels, ‘TASTE’, nos enfocamos en brindar experiencias culinarias que trascienden fronteras y reflejan la riqueza y creatividad de la cocina de fusión colombiana a nivel internacional”, expresó Juliana Medina gerente general de W Bogota Hotel.

El restaurante Jairo se caracteriza por reinterpretar la cocina de fusión del país a través de ingredientes que reconectan a los colombianos con sus raíces y contribuyen al desarrollo de la economía local mediante el uso de productos cultivados en Colombia. Su propuesta gastronómica parte de ingredientes y sabores autóctonos, transformados y presentados de una manera novedosa y auténtica.

Tanto el nombre como el concepto del restaurante rinden homenaje al campo colombiano. Jairo representa el espíritu de los agricultores del país, quienes cultivan los alimentos que llegan a nuestras mesas y nutren nuestra cocina y nuestra cultura. A través de esta propuesta, el restaurante celebra la diversidad de los productos locales y la riqueza de las tradiciones gastronómicas colombianas, reinterpretadas desde una mirada contemporánea.

Ganadores destacados de los World Culinary Awards 2026

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de Alta Cocina de América Latina 2026: Raices South American Fine Cuisine – JW Marriott Quito, Ecuador.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de América Latina 2026: Evolution Restaurant by Pikaia – Ecuador.

•⁠  ⁠Mejor Nuevo Restaurante de Hotel de América Latina 2026: ENTRAÑABLE – Humano, Lima, Perú.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de Chile 2026: Restaurant El CID – Sheraton Santiago Hotel & Convention Center.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de Colombia 2026: Jairo – W Bogota.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de Costa Rica 2026: Puna – Nekajui, a Ritz-Carlton Reserve.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de México 2026: Cayao by Richard Sandoval.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de Brasil 2026: Terraço Jardins – Renaissance São Paulo Hotel.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de Argentina 2026: Cantina – Casa Lucia Meliá Collection.

•⁠  ⁠Mejor Restaurante de Hotel de Panamá 2026: Mestizo Restaurant – The Santa Maria, a Luxury Collection Hotel & Golf Resort.