ALPINA RECIBE CINCO RECONOCIMIENTOS EN EL PREMIO NACIONAL DEL QUESO 2024

Entre el 15 y 18 de agosto se celebró el Salón Nacional del Queso, un evento organizado por el Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis (CNLM) en colaboración con Grupo Éxito y Carulla.

Durante el evento, Alpina obtuvo cinco reconocimientos. Por segundo año consecutivo, el Queso Camembert ganó Oro. El Queso Sopó, su queso de autor, recibió la medalla de Plata, mientras que el Queso Emmental, el Queso Holandés y el Queso Parmesano fueron reconocidos en la categoría Bronce. Es importante señalar que, en ediciones anteriores, el evento ha presentado alrededor de 440 tipos de queso, provenientes de más de 85 empresas, que abarcan desde pequeñas hasta grandes procesadoras.

EN LO CORRIDO DEL 2020 HA CRECIDO EL CONSUMO DEL QUESO EN COLOMBIA 

● De acuerdo con el último estudio realizado por Nielsen desde mayo del 2019 hasta julio del presente año, la industria de los quesos ha movido cerca de 1.133 millones de pesos en el país, lo que se traduce en un consumo aproximado de 70 mil kilos de este alimento. 

● Antioquia y Cundinamarca son las regiones con mayor índice de producción en el país. 

● Chile, Brasil, Francia, Italia y Holanda, son los países con mayor tradición en la industria. El mayor país productor de quesos en el mundo es Estados Unidos seguido de Alemania, Francia e Italia. 

● Los países de mayor consumo de queso en el mundo son: Grecia, Francia, Malta y Alemania. 

● Marzo, abril y mayo, los meses de mayor consumo de queso. 

● Los supermercados de cadena son el canal predilecto para la compra y venta de este producto. 

● Este año se conmemora la décima versión del Salón del Queso, un espacio que promueve el consumo del queso en Colombia y comparte conocimiento alrededor de este producto. 

Queso para asar de Colanta

Durante los últimos 5 años, Colombia ha sido uno de los países que más ha presentado crecimiento en el consumo y venta de queso (más del 50%), según el último estudio realizado por Nielsen (compañía global de medición y análisis de datos de consumo y mercados). 

De acuerdo con el último estudio realizado desde mayo del 2019 hasta julio del presente año, la industria de los quesos ha movido cerca de 1.133 millones de pesos en el país, lo que se traduce en un consumo aproximado de 70 mil kilos de este alimento. Los tipos de queso que siguen liderando las preferencias de consumo de los colombianos son los quesos frescos (Campesino, Quesito, Cuajada), seguido por quesos hilados (Mozzarellas) y por último, maduros y semimaduros (Grana Padano, Emmental, Gruyere, entre otros). 

“PARÍS EN UN QUESO” RECIBIÓ EL RECONOCIMIENTO COMO LA MEJOR OBRA DE LA PRIMERA MUESTRA DE TALLAJE SALÓN DEL QUESO 2018

La obra que se destacó como la mejor en la primera Muestra de Tallaje Salón del Queso 2018, fue la elaborada por Angie Carolina Linares Tellez, estudiante de sexto semestre de la Academia de Artes Guerrero. Ella talló partes representativas de la ciudad de París, Francia. 

Esta Muestra de Tallaje fue parte de la agenda cultural del Salon del Queso ytiene como objetivo resaltar las habilidades artísticas de cuatro jóvenes estudiantes de artes plásticas. Cada uno talló una figura representativa de los países invitados a la feria en un queso de 12 kilos, maduro, tipo madrigal.

35.000 ASISTENTES Y 5.000 KILOS DE QUESO VENDIDO EN EL SALÓN DEL QUESO 2018

Durante cuatro días, el Salón del Queso contó con la asistencia de 35.000 personas quienes tuvieron la oportunidad de probar más de 300 variedades de quesos, entre los nacionales más vendidos se destacó con 90 kilos, el queso mozarella El Bambino de La Ratonera, productor de Briceño, Cundinamarca.

“Estamos agradecidos con Carulla que nos dio la oportunidad de estar por primera vez en el Salón del Queso junto a marcas grandes de mucha trayectoria, como pequeños productores nos sentimos orgullosos de estos resultados, tener el queso más vendido quiere decir que estamos haciendo muy bien nuestro trabajo llevando a los clientes productos 100% artesanales, frescos y de calidad”, dijo Jessica Zangen fundadora de la Ratonera.

EL QUESO SE MARIDA PERFECTO CON: MÚSICA, TEATRO Y GRANDES ARTISTAS EN EL SALÓN DEL QUESO

• Para el cierre el domingo “Garganta con arena”, los asistentes podrán disfrutar las mejores canciones de tango con el quinteto Leopoldo Federico, agrupación colombiana dos veces nominada a los premios Grammy Latino (2015 - 2017), que interpreta los estilos más representativos del tango y las nuevas propuestas de la música colombiana.
  
  

• Desde el jueves 27 de septiembre y hasta el domingo 30, se podrá disfrutar de la octava versión del Salón del Queso, la feria dedicada al queso y al delicatessen que se realizará en el primer piso de la torre de parqueaderos del Centro Comercial Unicentro en Bogotá.

Natalia Bedoya

En el marco del Salón del 

Queso lanzará sus nuevas canciones

El Salón del Queso, evento único en Latinoamérica organizado por Carulla y Éxito, marcas del Grupo Éxito, trae para su octava versión una agenda cultural que incluye músicos, bailarines y una gran puesta en escena que acercará a los miles de asistentes a la cultura quesera de los países visitantes a la Feria a través del arte y géneros musicales como el blues, el jazz, el tango, entre otros.

MUESTRA DE TALLAJE SALÓN DEL QUESO: EL ARTE DE UNA MANERA DIFERENTE

• El Grupo Éxito y sus marcas Carulla y Éxito realizan del 27 al 30 de septiembre, en la ciudad de Bogotá, la octava versión del Salón del Queso, feria especializada y dedicada al queso y al delicatessen

• Este año la Feria hace la primera Muestra de Tallaje Salón del Queso 2018, una actividad que resalta las habilidades artísticas de estudiantes talento dedicados a las artes plásticas

• Estos jóvenes pertenecen a las escuelas de artes de instituciones educativas como Academia de Artes Guerrero, Programa de Artes Plásticas Universidad El Bosque, Facultad de Artes ASAB y el Programa de Artes Plásticas y Visuales de la Universidad Antonio Nariño.

Estudiante Artes Plásticas Tallando

Queso En Vivo Y En Directo 

Durante La Feria

La octava versión del Salón del Queso que se realiza desde el jueves 27 hasta el domingo 30 de septiembre en el primer piso de la torre de parqueaderos del Centro Comercial Unicentro, una feria, creada y enfocada en generar cultura alrededor del conocimiento y consumo del queso, este año presenta la Muestra de Tallaje Salón del Queso 2018.

800 GRAMOS PER CÁPITA HA AUMENTADO EL CONSUMO DE QUESOS EN COLOMBIA EN LOS ÚLTIMOS 8 AÑOS  

• Desde el primer Salón del Queso realizado en el 2011, el consumo de queso per cápita ha aumentado de 600 gr a 1.400 gr al año, según Nielsen, lo que reitera la importancia de este espacio dedicado al segundo producto lácteo más consumido en el país después de la leche.

• El Grupo Éxito es líder en ventas de quesos en las cadenas del país con una participación del 46% (cifra Nielsen), en donde ha creado nuevas experiencias para los clientes y eventos como el Salón del Queso con los que genera mayor visibilidad de Colombia en el panorama internacional.

• A partir del 27 y hasta el 30 de septiembre en el centro comercial Unicentro de Bogotá, se realizará la octava versión del Salón del Queso, un evento único en Latinoamérica organizado por Carulla y Éxito, marcas del Grupo Éxito.

El Grupo Éxito, organizador del Salón del Queso a través de sus marcas Carulla y Éxito, es líder en ventas de quesos en las cadenas de supermercados del país con una participación del 46%, en donde ha creado nuevas experiencias para los clientes como el proceso de hilado de Mozzarella en vivo en su Carulla FreshMarket Pepe Sierra y eventos como el Salón del Queso con los que genera mayor visibilidad de Colombia en el panorama internacional.

El Salón del Queso que se realiza hace 8 años en Bogotá, ha promovido la cultura del queso entre los colombianos, este año su lema es “un placer sin fronteras” con el cual busca seguir fortaleciendo esta categoría y aumentando el consumo de queso en el país.

DISFRUTE DE LOS MEJORES QUESOS MIENTRAS LE APORTA  BENEFICIOS A SU SALUD

El Salón del Queso, organizado por Carulla y Éxito, marcas de supermercados del Grupo Éxito, se llevará a cabo del 28 de septiembre al 1 de octubre, en el primer piso de la torre de parqueaderos del Centro Comercial Unicentro en Bogotá ¡Entrada libre!

·  El queso es un alimento rico en proteínas de alta calidad y es considerado uno de los más ricos en calcio.

·  Consumido con moderación y cuidando de su aporte de grasa y sodio, el queso puede ser parte de una alimentación adecuada.

Cuando hablamos de queso no alcanzamos a dimensionar la gran variedad de tipos que existen en el mundo (más de 2.000), los hay de leche de cabra, vaca, oveja, búfala, otros de pasta dura, blandos, frescos, maduros, y muchos más. Este producto es reconocido, además, por su versatilidad y por sus múltiples beneficios.

SE ACERCA LA SÉPTIMA VERSIÓN DEL SALÓN DEL QUESO, UNA FERIA QUE REÚNE LO MEJOR DEL MUNDO

●    Para todo público llega la séptima versión del Salón del Queso, la Feria dedicada al queso y al delicatessen, a partir del 28 de septiembre y hasta el 1 de octubre, de 11:00 a.m. a 8:00 p.m. (jueves, viernes y sábado) y de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. (el domingo), en el Centro Comercial Unicentro de la ciudad de Bogotá.

●    Una completa agenda académica y shows en vivo harán parte de la Feria, que este año contará con 34 stands y visitantes de países como España, Francia, Italia, Alemania, Holanda, entre otros.

●    El evento, único en Latinoamérica, es organizado por Carulla y Éxito, y busca dar a conocer la gran variedad de quesos, educar sobre este producto e incentivar su consumo en Colombia, que actualmente se encuentra en 1,4 kilos per cápita (dato Nielsen 2016).

Desde el próximo 28 de septiembre y hasta el 1 de octubre se llevará a cabo en Bogotá, la séptima edición del Salón del Queso, realizado por Carulla y Éxito, en el primer piso de la torre de parqueaderos del centro comercial Unicentro al norte de Bogotá. Este Salón, único en Latinoamérica y realizado por primera vez en el año 2011, se creó como una propuesta de innovación en el mercado colombiano, enfocado en generar cultura alrededor del conocimiento y consumo del mismo a nivel nacional e internacional.