¡MONTICELLO Y ACODRÉS LANZAN EL “CONCURSO MES DE LA PASTA MONTICELLO” Y RETAN A LOS RESTAURANTES DE BOGOTÁ A REINVENTAR EL PLATO ITALIANO!

      La tradicional marca de pasta premium y la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica invitan a los restaurantes afiliados al gremio a participar del certamen, que premiará dos categorías: las recetas clásicas de la cocina italiana y mediterránea, y también aquellas preparaciones que pongan un punto de innovación en sus recetas.

La marca de pastas premium Monticello y la Asociación de la Industria Gastronómica, Acodrés Bogotá Región, anunciaron el lanzamiento del emocionante “Concurso Mes de la Pasta Monticello”, una actividad promocional, dirigida a los restaurantes afiliados a la Acodrés Bogotá región, que busca celebrar y reinterpretar el uso de la pasta en la gastronomía.

 ACODRÉS BOGOTÁ REGIÓN LIDERA MISIÓN COMERCIAL COLOMBIANA A LA FERIA HOST MILANO 2025 EN BUSCA DE INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

●     Siete empresarios del sector gastronómico de cadenas nacionales asistirán a este importante evento mundial de la gastronomía, que reúne a los proveedores y empresarios, y hace un especial énfasis en pizzas, los productos panificados y la industria del café.

●      La misión facilitará la adquisición de equipos e insumos y contará, además, con un espacio de relacionamiento gremial con representantes de varios países latinoamericanos, con la finalidad de capitalizar experiencia y sumar buenas prácticas.

Una nutrida delegación de siete empresarios del sector gastronómico, liderados por Acodrés Bogotá Región, asistirá a la feria Host Milano 2025, uno de los encuentros más importantes del mundo en la industria de la hospitalidad, el servicio y los restaurantes, que se llevará a cabo en Milán, Italia, entre el 17 y el 21 de octubre.

Liliana Montaño, directora ejecutiva de Acodrés Bogotá Región, confirmó que el propósito principal de esta misión es impulsar la competitividad del gremio mediante la adquisición de innovación y tecnología de vanguardia, enfocándose especialmente en las tendencias de la comida mediterránea, pizzas, los productos de panadería y cafés

 ACODRÉS BOGOTÁ REGIÓN FORTALECE ALIANZAS EN EL EVENTO GASTRONOMÍA & HOTELERÍA 100 EN CARTAGENA

·         Quince empresarios del sector gastronómico de Acodrés Bogotá Región participaron en la misión comercial que asistió a este importante encuentro del sector Horeca, celebrado en Cartagena, que reunió a proveedores y compradores de la región.

Acodrés, la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, capítulo Bogotá Región, tuvo una participación activa en Gastronomía & Hotelería 100 (G&H100). Este evento clave para el sector Horeca se llevó a cabo en el Hotel Intercontinental de Cartagena de Indias los días 15, 16 y 17 de septiembre.

El evento, que celebró su segunda edición en Colombia, se ha consolidado como un espacio fundamental para el networking, las alianzas comerciales y la generación de negocios dentro del sector gastronómico.

ACODRÉS BOGOTÁ REGIÓN, PRESENTE EN EL AMÉRICAS FOOD & BEVERAGE 2025

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  La entidad continúa trabajando en el fortalecimiento del sector gastronómico de Bogotá Región, donde se concentra el 80 por ciento del sector HORECA en el país.
• La misión comercial colombiana liderada por la entidad obtuvo grandes resultados en renglones como insumos, relacionamiento y sinergias con actores relevantes dentro del sector en la región.

Acodrés Bogotá Región, la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, continúa trabajando en el fortalecimiento del sector restaurantero  colombiano desde los escenarios más importantes del continente. En esta oportunidad, liderando una misión comercial integrada por empresarios colombianos del sector que asisten al Americas Food & Beverage Show, en esta ciudad.

 UN CONGRESO DE RESTAURANTES PARA ABSORBER LO MEJOR DE LA EXPERIENCIA INTERNACIONAL

●     Con México como país invitado y la intervención de Jack Sourasky Olmos como speaker principal del encuentro, el Summit de Restaurantes Acodrés Bogotá Región se anticipa como una experiencia de aprendizajes para la revitalización del sector gastronómico local.

●     El encuentro contará con la participación de grandes actores de la industria local y será una oportunidad de crecimiento para todo el sector.

●     Será un punto de encuentro para el networking de calidad y para hallar vías de impulso de los negocios.

El Summit de Restaurantes que realizará Acodrés Bogotá Región el 1 y 2 de septiembre en las instalaciones del restaurante Campo dei Fiori, apunta en la dirección que la presidencia ejecutiva y la junta directiva de la entidad quieren imprimir al sector: sostenibilidad a través de la formación y la realización de eventos, y de acciones exitosas a través del mejoramiento de procesos.

Este es uno de los ejes y objetivos del congreso restaurador, en el que México será el país invitado, y que dará a sus asistentes actualización de conocimientos, acceso directo a herramientas, tendencias y casos de éxito; networking de calidad, a través de contacto directo con proveedores, emprendedores, mentores e inversionistas, y un entorno de conferencias y charlas sobre los temas más importantes para el sector HORECA.

ASÍ TRANSCURRIÓ EL X CONGRESO NACIONAL DE RESTAURANTES ORGANIZADO POR ACODRÉS

·         “La Industria Gastronómica debe avanzar apoyándose en la tecnología como una herramienta que la fortalezca y abra caminos hacia nuevos espacios y oportunidades” José Manuel Restrepo, Ministro de Comercio, Industria y Turismo

·         “La industria gastronómica está apostándole a la economía naranja desde la transformación digital de sus hábitos de negocio y desde la implementación de tácticas innovadoras” Guillermo Henrique Gómez, Presidente Ejecutivo de Acodrés

Edgar Llanos
(Buffalo Wings),
Marlon Masis
(Grupo Mesofoods, Oma y Presto),
Guillermo Henrique Gómez
(Presidente Ejecutivo Nacional de Acodrés),
María Victoria Iragorri
(Gerente de Crepes & Waffles para el Suroccidente)
y Alejandro Dávila
(Carbón & Xilvestre y 3/4 Parrilla)

La industria gastronómica colombiana se dio cita en el X Congreso Nacional de Restaurantes, organizado en el Centro de Convenciones Ágora Bogotá. En este evento participaron representantes del Gobierno como José Manuel Restrepo, Ministro de Comercio, Industria y Turismo y Felipe Buitrago, Viceministro de Creatividad y Economía Naranja, quienes confirmaron al gremio como vocero del sector para la promoción de las iniciativas que requieran del concurso gubernamental.

ACEITE DE PALMA SERÁ PROTAGONISTA E INGREDIENTE PRINCIPAL EN 1ERA VERSIÓN DEL CONCURSO “SHOW ROOM HOTELERO GASTRONÓMICO 2018”

·        Teniendo en cuenta la importancia que tiene el sector de restaurantes y hoteles en Colombia y su impacto en la economía del país, Cotelco, Acodrés y Fedepalma se han aliado para desarrollar este concurso, con el fin de promover nuevos profesionales que aporten al crecimiento de esta industria.

La primera versión del Concurso de Gastronomía, “Show Room Hotelero Gastronómico 2018”, organizado por Cotelco y Acodrés, junto con el patrocinio de Fedepalma, aportará nuevos “platillos” a la mesa colombiana.

El evento se realizará entre el 23 y 27 de julio en la ciudad de Bogotá, con el propósito de destacar las habilidades y destrezas de las nuevas promesas de la cocina nacional, empleando ingredientes novedosos como el aceite de palma.