ACEITE DE PALMA COLOMBIANO, INGREDIENTE PRINCIPAL DE LA NUEVA VERSIÓN DEL “SHOW ROOM HOTELERO Y GASTRONÓMICO 2019”

En una velada gastronómica donde primaron platos con sabores de Colombia y del mundo, preparados con aceite de palma 100 % colombiano, se realizó la inauguración de la décimo primera versión del Show Room Hotelero y Gastronómico 2019, organizado por Acodrés y Cotelco, con la participación de Fedepalma, en el hotel Sheraton de Bogotá.

La cena inaugural contó con la participación de expertos cocineros, cuyo interés fue promover la gastronomía colombiana, a través de la fusión y experimentación de sabores para enriquecer el arte culinario. Los chefs invitados, responsables de la preparación de los platos fueron: Boris Marcell del Restaurante Los Galenos; Luz Dary Cogollo, muy conocida en la Plaza de la Perseverancia por su experiencia en la comida popular; Tatiana Ocampo, pospenada del Centro Penitenciario El Buen Pastor y Jhon Lazo, chef anfitrión del Hotel Sheraton Bogotá.

ACEITE DE PALMA COLOMBIANO, PROTAGONISTA DE LA CENA DE INAUGURACIÓN DEL SHOW ROOM HOTELERO Y GASTRONÓMICO 2018

El aceite de palma nacional fue protagonista de la cena de inauguración de la décima versión del Show Room Hotelero y Gastronómico 2018 organizado por Acodrés y Cotelco, con la participación de Fedepalma, en el hotel Sonesta en Bogotá.

La cena inaugural llamada “A ocho manos” contó con la participación de personas que encarnan  la gastronomía colombiana tradicional, así como con la compañía de chefs internacionales que se han destacado a lo largo de su trayectoria como expertos en el arte culinario. Ellos fueron: Juana Alicia Ruíz, Líder del colectivo Mujeres Tejiendo Sueños y Sabores de Paz, también ganadora del Premio Nacional de Paz; Rubén Trincado, Chef merecedor de una estrella Michelin de San Sebastián España; Julio Castellanos, Chef principal Hotel Sonesta Bogotá y Juan David Calambas, ganador del primer encuentro gastronómico Acodrés, Cotelco y Fedepalma 2018.