“SOMOS EMBAJADORES DE COLOMBIA PARA EL MUNDO “

·         Elcielo Washington DC, del chef Juan Manuel Barrientos, primer restaurante colombiano del mundo en obtener una estrella Michelin, renueva su estrella en el 2023

·         Spring Studios en Nueva York fue la sede de la ceremonia de revelación de estrellas, en una ceremonia conjunta para tres ciudades: Washington DC, Chicago y New York.

·         Club Colombia, la icónica marca de cerveza que celebra el talento del país, en un gesto de admiración hacia este nuevo hito de Juanma Barrientos, ilumina Times Square con el rostro del destacado exponente de la gastronomía colombiana en el exterior. Además, para continuar elevando la excelencia colombiana, la marca anunció su alianza con el talentoso chef para 2024.

El chef colombiano Juan Manuel Barrientos y su restaurante Elcielo ubicado en Washington D.C., quienes en el 2021 hicieron historia al inscribir el nombre de la cocina colombiana dentro de la Guía Michelin; repiten la hazaña por tercera vez al volver a obtener una estrella y ser incluidos para la edición de 2023 de prestigiosa guía de origen francés. 

Elcielo Washington DC hace parte de Elcielo Hospitality Group, compañía colombiana de restaurantes y hoteles fundada por el chef Barrientos hace 15 años, y está ubicado en Medellín (2007), Bogotá, (2011), Miami (2015) y Washington D.C. (septiembre 2020). Es un restaurante de cocina colombiana moderna y de autor, basado en la neurociencia aplicada a productos locales sirviendo menús de degustación que crean experiencias sensoriales y gastronómicas que estimulan los sentidos; siempre teniendo a Colombia como hilo conductor y protagonista.  Con más de 400 empleados en Colombia y en Estados Unidos.

ELCIELO CLASSIC, NUEVO RESTAURANTE EN EL HOTEL INTERCONTINENTAL DE MEDELLIN

* El Chef Juan Manuel Barrientos concibió Elcielo Classic haciendo una reinterpretación de la comida colombiana campesina, pero usando la pureza y calidad técnica de la cocina francesa. En ésta nueva sede de Elcielo los platos no se sirven siguiendo el curso de un menú de degustación, sino que son a la carta.

* El local está ubicado en el Hotel Intercontinental de Medellín. Con 25 puestos, sólo 7 mesas –una de ellas en un área VIP- y la decoración está inspirada en un excelso restaurante francés de alta categoría a manteles, pero usando artesanías colombianas, incluso el diseño de los uniformes del personal de servicio, con chaqueta de blanco impoluto, remite a Montecarlo o a esos lujosos sitios del Mediterráneo en los que suele veranear la clase alta europea.

*Tres proyectos más inaugurará la empresa Elcielo en el 2019: Elcielo Washington DC, El único en Llano Grande y Cerdología en Medellín. Además de comenzar la construcción del Hotel Elcielo en el Poblado.

* Elcielo CLASSIC - Hotel Intercontinental en Medellin. Dirección: Calle 16 #28-51 Reservas: + 57 4 540 82 46.