ELCIELO CLASSIC, NUEVO
RESTAURANTE EN EL HOTEL INTERCONTINENTAL DE MEDELLIN
* El Chef Juan Manuel Barrientos concibió Elcielo Classic haciendo una reinterpretación
de la comida colombiana campesina, pero usando la pureza y calidad técnica de
la cocina francesa. En ésta nueva sede de Elcielo los platos no se sirven
siguiendo el curso de un menú de degustación, sino que son a la carta.
* El local está ubicado en el Hotel Intercontinental
de Medellín. Con 25 puestos, sólo 7 mesas –una de ellas en un área VIP- y la
decoración está inspirada en un excelso restaurante francés de alta categoría a
manteles, pero usando artesanías colombianas, incluso el diseño de los
uniformes del personal de servicio, con chaqueta de blanco impoluto, remite a
Montecarlo o a esos lujosos sitios del Mediterráneo en los que suele veranear
la clase alta europea.
*Tres proyectos más inaugurará la empresa Elcielo
en el 2019: Elcielo Washington DC, El único en Llano Grande y Cerdología en
Medellín. Además de comenzar la construcción del Hotel Elcielo en el Poblado.
* Elcielo CLASSIC - Hotel Intercontinental en
Medellin. Dirección: Calle 16 #28-51 Reservas: + 57 4 540 82 46.
