CONSUMO
DE CAFÉ EN 2015 ROMPE RECORD HISTÓRICO CON CRECIMIENTO DE 3,1% EN VOLÚMENES
VENDIDOS EN CANAL AL DETAL
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Dicho comportamiento es muy positivo ya
que supera el desarrollo del total de la Canasta de Consumo Masivo auditado por Nielsen (2,4%) y el de la Canasta de Bebidas en conjunto (0,6%)
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Según el panel de hogares de Nielsen este
comportamiento se explica porque el café viene aumentando su penetración en los
hogares colombianos año a año alcanzando 91% de los hogares para el último
trimestre de 2015, además de un mayor consumo por hogar (7,3%).
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Las marcas premium de café presentan
el mejor desarrollo de la macro categoría
con crecimientos en volúmenes vendidos que superan el 10% en cada uno de
los dos años recientes
El consumo interno de café presentó una cifra record de crecimiento del
3,1% en volúmenes vendidos en los canales al detal 2015, según el estudio
Retail Index Café de Nielsen, El crecimiento de la macrocategoría está
apalancado en un mayor consumo de café molido en los hogares colombianos que
representa cerca de 85 de cada 100 kilos vendidos y creció el 2,3% en 2015. A esta gran base se suma un
crecimiento de volúmenes del 8% en la venta de cafés solubles. El mejor
desarrollo lo presenta el café molido diferenciado o premium, cuyo volumen de
venta crece a 2 dígitos, por encima del 10%, por segundo año consecutivo y ya
representa más del 5% de las ventas de café molido para los hogares
colombianos.
El
comportamiento del volumen de venta de café en los canales al detal es muy
positivo ya que supera el desarrollo del
total de la Canasta de Consumo Masivo auditado por Nielsen que creció el 2.4% en volúmenes vendidos en
2015 y el de la Canasta de Bebidas (chocolate de mesa, modificadores de leche,
leche en polvo, refrescos concentrados, café molido y soluble), que en conjunto
creció el 0.6% en volúmenes vendidos en 2015.
El crecimiento de la macro categoría café en 2015 potenció su importancia
para el país toda vez que se presentó en un año complejo para la economía
colombiana pues confluyeron factores negativos como la caída de precios del
petróleo, el fenómeno del niño, el cierre de la frontera con Venezuela y la
desaceleración de la economía mundial.
“Este crecimiento del 3,1% en volúmenes
vendidos de la macrocategoría Café en los canales al detal en 2015, que se suma
al crecimiento del 11% acumulado entre 2009 y 2014, consolida la dinámica positiva de una
categoría que retoma al crecimiento luego de dos décadas de contracción (1986-2009).
Una muestra más de que el trabajo coordinado de la industria torrefactora y la FNC, reunidas en
el Programa Toma Café para el desarrollo del mercado interno, estimula la
competitividad y eleva la consideración y el consumo de nuestra bebida nacional”,
afirmó Ana María Sierra, coordinadora ejecutiva del Programa Toma Café.
La Macrocategoría Café alcanza una penetración del 91% de hogares en
2015:
Según Nielsen, el crecimiento de
la macrocategoría Café se puede explicar desde la información del Panel de
Hogares debido a que el café viene aumentando su penetración en el hogar año a
año pasando del 89% en el período
octubre – diciembre de 2014, al 91% en
el mismo período de 2015. Esto significa
que más hogares realizan al menos un acto de compra durante el trimestre de la
macrocategoría de café.
Así mismo la tasa de
compra promedio por hogar ha venido desarrollándose en este mismo periodo de
tiempo. Esto como resultado de un aumento en la frecuencia de compra que pasa
de una compra de café cada 8,9 días a una compra cada 8,3 días. También se
incrementa la compra promedio de 110 a
120 gramos promedio por ocasión de compra.
Se destaca el crecimiento del segmento premium:
Las marcas premium de café
presentan el mejor desarrollo de la macro categoría con crecimientos en volúmenes vendidos que
superan el 10% en cada uno de los dos años recientes. La participación en las ventas en canales al
detal de los cafés del rango alto de precios promedio, se triplicó entre los
años 2009 y 2015 y representa ya el 5%
de las ventas de café molido que hacen los hogares colombianos (Nielsen).
Oriente, Pacífico y Cundinamarca jalonan el crecimiento:
Cuando hablamos del buen
desarrollo que tiene el mercado este responde al crecimiento de todas las
regiones. Ahora bien, cabe aclarar que hay regiones presentando una mejor
dinámica e impulsando a que este fenómeno se refleje en un crecimiento a total
País. La región de Oriente que representa el 14% del mercado en volumen, es la
que mejor desarrollo muestra en el último año
con un 8.7% de crecimiento en volumen; seguida de la región Pacífico que
representa el 10% del volumen vendido y crece el 5.7% en volúmenes vendidos.
Por otra parte la región más importante para el mercado, C/Marca, que
representa el 26% del total de los
volúmenes del mercado, también presenta crecimiento de 1.4% en volumen.
Macrocategoría Café - Variaciones % anuales
en volúmenes, precio promedio y valor total
“Estamos
viendo cómo en el último año, la categoría ha venido creciendo de manera
importante impulsada especialmente por el consumo de Café Molido en los hogares, que justo son
los que reflejan un mayor consumo actualmente. Este incremento del consumo de
café se está viendo especialmente en regiones como Oriente y Pacífico, de
acuerdo a los análisis del Retail Index de Nielsen”, asegura Sergio Mattos,
Gerente de la Industria de Bebidas de Nielsen.
Por otra parte el canal de mejor desarrollo para la
macrocategoría Café es el de Supermercados Independientes que presenta un
desarrollo importante tanto para Café Soluble como para Café Molido. Cabe resaltar que este canal es un
mercado en desarrollo para toda la canasta de consumo masivo auditada por
Nielsen ya que registra para el último año un crecimiento de 5.4% en volumen y
viene acelerándose para el mediano plazo.
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