UN SABOR ESPECIAL PARA SEMANA SANTA: PESCADO EN SALSA MARINERA PARA CELEBRAR LA TRADICIÓN 

El Hotel Casa Dann Carlton presenta una receta exclusiva del chef William Malaver, destacando lo mejor del mar para quienes celebran la Semana Santa en familia. 

Durante la Semana Santa de 2024, se estimó que en Colombia se consumieron alrededor de 47.000 toneladas de pescado, lo que representó un incremento del 6% respecto al 2023, según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Esta cifra resalta cómo muchas familias colombianas eligen opciones frescas del mar en lugar de carne, cumpliendo con una tradición que cobra mayor relevancia en esta temporada de reflexión.

Para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y ligera, el chef William Malaver, con más de 30 años de experiencia y una destacada trayectoria internacional en reconocidos restaurantes y hoteles de prestigio, ofrece su receta exclusiva de Pescado en salsa marinera, un plato que combina la suavidad del pescado con el intenso sabor de los mariscos en un bisque artesanal, ideal para los días de Semana Santa.

  TEMPORADA DE LANGOSTINOS, UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA DEL 5 AL 23 DE AGOSTO EN BOGOTÁ 

Los comensales podrán disfrutar de los langostinos colombianos valorados por su sabor delicado y su textura firme. Un ingrediente muy apreciado en la cocina local e internacional.

Los langostinos colombianos no solo destacan por su variedad de especies, sino también por su papel crucial en la economía local y en la gastronomía. Esta amplia gama de langostinos, ofrece una ventana única a la riqueza natural del país, al mismo tiempo que impulsa la sostenibilidad y la tradición pesquera en las comunidades costeras y fluviales.

El Hotel Casa Dann Carlton, reconocido por la tradición, confianza y calidad, invita a los apasionados de los mariscos y al público en general a disfrutar de una exclusiva Temporada de Langostinos en su aclamado restaurante Mediterráneo, del 5 al 23 de agosto, donde podrán degustar de los variados sabores que ofrece este ingrediente.

GASTRONOMÍA CON INNOVACIÓN DE LA COCINA CONTEMPORÁNEA HOTEL CASA DANN CARLTON & SPA

• Muestra gastronómica con influencia colombiana y europea que ofrece innovación en la cocina.

La cocina del Hotel Casa Dann Carlton se caracteriza por ser muy saludable, conservando los sabores y enfocada en una amplia selección de productos frescos, de gran calidad y manteniéndose al nivel que los huéspedes y comensales requieren.

Es así, como la tendencia del hotel y su restaurante definen la gastronomía de vanguardia con influencia de la cocina colombiana y europea, identificando siempre la forma con la que el mundo culinario expresa la fusión de las recetas tradicionales de cualquier país, de forma artesanal y artística, con nuevos conceptos, técnicas innovadoras, colores, texturas, sabores.