UN SABOR ESPECIAL PARA SEMANA SANTA: PESCADO EN SALSA MARINERA PARA CELEBRAR LA TRADICIÓN
El Hotel Casa Dann Carlton presenta una receta exclusiva del chef William Malaver, destacando lo mejor del mar para quienes celebran la Semana Santa en familia.
Durante la Semana Santa de 2024, se estimó que en Colombia se consumieron alrededor de 47.000 toneladas de pescado, lo que representó un incremento del 6% respecto al 2023, según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Esta cifra resalta cómo muchas familias colombianas eligen opciones frescas del mar en lugar de carne, cumpliendo con una tradición que cobra mayor relevancia en esta temporada de reflexión.
Para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y ligera, el chef William Malaver, con más de 30 años de experiencia y una destacada trayectoria internacional en reconocidos restaurantes y hoteles de prestigio, ofrece su receta exclusiva de Pescado en salsa marinera, un plato que combina la suavidad del pescado con el intenso sabor de los mariscos en un bisque artesanal, ideal para los días de Semana Santa.
