EL TREN DE CHOCOLATE DE LOS SUEÑOS VIAJÓ PARA DELEITAR A LOS NIÑOS DE LAS COMUNIDADES DE ARARCA Y SANTA ANA EN BARU
La gran escultura de chocolate viene de un sueño cumplido creada por el grupo de chefs pasteleros de Sofitel Barú Calablanca que se convirtió en el más exquisito dulce para los pequeños del Caribe colombiano
Así, el equipo de la pastelería de hotel en cabeza del chef Guaus y del chef pastelero Jeisson Camilo inició su camino para volver ese sueño realidad con el Tren de los sueños de Chocolate. Luego de 50 horas de trabajo y la utilización de materiales e ingredientes 100 por ciento colombianos, incluido el chocolate, del cual utilizaron más de 60 kilos, se creó esta obra de la gastronomía que estuvo exhibida en el hotel durante las fiestas de diciembre y hasta el 6 de enero. Después se derritió y se convirtió en 60 barras de chocolate que fueron entregadas a los niños de la comunidad.
