LÁCTEOS, FRUTAS
Y CARBOHIDRATOS, INDISPENSABLES PARA EL CRECIMIENTO DE LOS NIÑOS
La alimentación
es la base del desarrollo psicomotor de niños y adolescentes. En la ingesta
adecuada de nutrientes se encuentra el secreto de una persona fuerte y sana.
Llega la temporada escolar y, además de comprar los
útiles para el colegio de los niños, es necesario pensar en cuál será el menú
ideal para su lonchera.
Muchos padres erróneamente optan por la comida
empaquetada e industrializada para los refrigerios de sus hijos, pero ésta es
la menos adecuada para su crecimiento. Adriana Ruíz, Coordinadora del Programa
de Salud y Bienestar de Sodexo, recomienda que “un 80% de todos los alimentos
que ingieren los niños sean de origen natural u orgánico, y sólo un 20% pase
por procesos de industrialización”.
Por lo tanto, la lonchera ideal debe contener
indispensablemente tres grupos alimenticios: lácteos, frutas o verduras y
carbohidratos, elementos que se encargarán de proporcionar energía durante el
día, mantener satisfecho al niño y contribuir al adecuado desarrollo de sus
cuerpos y de sus mentes.
En este orden de ideas, Sodexo recomienda tres menús
variables para que los niños crezcan sanos y fuertes.
Menú 1.
- Fruta entera: banano,
manzana, pera, ciruela, melón, durazno, granadilla o cualquier otra
- Colada o avena
- Galletas o porción de torta
(hecha en casa)
Menú 2.
- Fruta entera: naranja, uvas,
piña, o cualquier otra
- Leche con sabor a chocolate
- Carbohidrato: sándwich de
queso, jamón, pavo o atún
Menú 3.
- Verduras: unos cortes de
zanahoria y apio con algún dip o fruta entera de cualquier tipo
- Yogurt
- Cereal infantil
Es importante también empacar dentro de la lonchera un
botilito de agua, con el fin de inculcarles a los niños el hábito de la hidratación
continua. Algunos colegios cuentan con sistemas de carga de agua, con esto, los
niños evitarán comprarla en envases plásticos, que difícilmente pueden ser
reciclados. Cargar su propio termo, también es ideal para que aprendan que el
cuidado medioambiental es un compromiso de todos.
Para la nutricionista Adriana Ruíz, el crecimiento no
solo depende de una lonchera consciente. Es necesario cumplir ciertas pautas de
alimentación en casa. Las tres comidas principales deben contener, respecto al
plato donde se sirve, un 50% de frutas y verduras, un 25% de proteínas animales
como pollo, carne y en especial pescado, dado que contiene alta cantidad de
nutrientes importantes para el crecimiento. Es vital tener cuidado con los
alimentos que se incluirán en las comidas, porque todos los organismos son
diferentes, y podrían existir alergias o intolerancias.
Sin embargo, algunos alimentos son recomendados en
pocas cantidades, un ejemplo son las carnes rojas, las cuales se sugiere
ingerir una vez por semana. Por otra parte, el atún, el salmón y las sardinas
tienen componentes muy benéficos para el desarrollo del niño y deben ser
consumidas en altas cantidades. Cuando no se pueden consumir lácteos, se
recomienda cambiar el consumo por leche deslactosada o leche de soya.
Es recomendable comer huevo al menos 4 veces por
semana; en el caso de las frutas, encargadas de subir las defensas y ayudar a
regular el tránsito intestinal, todos los días se deben comer al menos dos; los
dulces y golosinas no están prohibidos, pero es importante entender que en
exceso todo es malo y produce consecuencias.
Es esencial entender que todos los alimentos son
indispensables en el crecimiento de los niños y en general para el bienestar de
todas las personas. Los padres deben invitar a su hijo a apropiarse del
concepto y las acciones para obtener Calidad de Vida, enseñándole a preparar
sus alimentos para el colegio con la higiene requerida y, de la misma forma,
compartir un divertido momento en familia. De igual manera, es esencial entender
que los alimentos más sanos son aquellos que provienen de la naturaleza y están
libres de procesos industriales que alteran sus propiedades con el fin de
conservarlos.
El que los hijos crezcan sanos y fuertes depende de tu
amor y dedicación, alimentarlos bien, también es una forma de amar.
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