SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA ANUNCIA SU NUEVO EQUIPO DE A&B 

Christophe Tessier, director de Alimentos y Bebidas junto con el Chef Ejecutivo Néstor Mesa y el Chef Pastelero Alejandro Gutiérrez llevan la gastronomía a otro nivel

 Llega al Sofitel Bogotá Victoria Regia y a su restaurante Basilic un nuevo equipo de Alimentos y Bebidas en cabeza del francés Christophe Tessier, del Chef Ejecutivo Néstor Mesa y del chef pastelero Alejandro Gutiérrez, quienes tiene el importante desafío de presentar el nuevo concepto y la carta del restaurante Basilic.

El equipo busca implementar una propuesta que resalta las raíces colombianas a través de una cocina de origen con productos ancestrales que hacen parte de la región Andina, el Pacífico y el Caribe.

“Christophe Tessier junto con el Chef Néstor Mesa y Alejandra Gutiérrez han logrado formar un equipo equilibrado donde el “savoir faire” predomina en la reinvención de Basilic, con una oferta renovada y una próxima carta que unifica la cocina colombiana con técnicas francesas y muchos más que se podrá descubrir muy pronto”, dice Nicolás Heftre gerente general del hotel.

 SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA RECONOCIDO POR WORLD LUXURY HOTEL AWARDS 

Los premios World Luxury Hotel Awards son votados por el público y se otorgan a hoteles de lujo o grupos de hospitalidad presentadas a nivel mundial, continental, regional y nacional. 

Sofitel Bogotá Victoria Regia, uno de los hoteles más célebres de Colombia, fue galardonado con el premio ‘Luxury Boutique Hotel – Continent Winner’ en la edición anual número 16 de los World Luxury Hotel Awards, el programa de premios más prestigioso de la hospitalidad de lujo a nivel global.

El  premio —anunciado en una deslumbrante gala en Antalya, Turquía, el pasado 22 de octubre de 2022— reconoce a Sofitel Bogotá Victoria Regia por sus instalaciones de clase mundial y sus excepcionales estándares de servicio que lo han llevado a ser ganador en 7 ocasiones.

 SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA TIENE  A JULIÁN CALDERÓN COMO NUEVO CHEF PÂTISSIER 

Apasionado por la pastelería, Julián tiene la responsabilidad de entregar dulces y elevadas experiencias en Sofitel Bogotá Victoria Regia a través de conceptos, técnicas y experiencias French It! 

Sofitel Bogotá Victoria Regia —uno de los hoteles más célebres de Bogotá— anunció hoy la designación de Julián Calderón como nuevo chef pâtissier, cargo desde el cual será responsable por conservar la esencia pastelera del hotel a través de creaciones maestras que garanticen en cada bocado, un viaje a la tradición pastelera francesa.

Enfocado en la restauración y las técnicas artesanales, Julián es un investigador innato que busca en todo momento elevar la experiencia del huéspedes y visitantes mediante creaciones dulces disponibles en todo momento, especialmente en las tardes de té, los postres al almuerzo y reuniones entre amigos, familiares o colegas en el recién remodelado Victoria Restaurante.

 SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA NOMBRA A LUISA FERNANDA GONZÁLEZ COMO NUEVA CHEF PÂTISSIER

Con la expertis que la caracteriza, Luisa se encargará de las dulces experiencias de Sofitel Bogotá Victoria Regia, aplicando técnicas contemporáneas para lograr un equilibrio de sabores French It!

Luisa Gónzalez
Chef pastelera 

Sofitel Bogotá Victoria Regia anunció hoy a Luisa Fernanda González como la nueva chef pâtissier, cargo desde el cual será responsable de crear experiencias y obras maestras de pastelería,  garantizando en cada bocado un viaje a la tradición pastelera francesa.

Bajo su guía experta, Sofitel Bogotá Victoria Regia presentará continuamente una variada y exquisita colección de tartas, bretonas y cheesecakes, así como mousses, petit fours, magdalenas y mille-feuille, entre otros, todos ellos ideales para compartir nuestras tardes de té,  un postre al almuerzo o simplemente acompañar un delicioso café para compartir entre amigos.