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  SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA ANUNCIA SU NUEVO EQUIPO DE A&B 

Christophe Tessier, director de Alimentos y Bebidas junto con el Chef Ejecutivo Néstor Mesa y el Chef Pastelero Alejandro Gutiérrez llevan la gastronomía a otro nivel

 Llega al Sofitel Bogotá Victoria Regia y a su restaurante Basilic un nuevo equipo de Alimentos y Bebidas en cabeza del francés Christophe Tessier, del Chef Ejecutivo Néstor Mesa y del chef pastelero Alejandro Gutiérrez, quienes tiene el importante desafío de presentar el nuevo concepto y la carta del restaurante Basilic.

El equipo busca implementar una propuesta que resalta las raíces colombianas a través de una cocina de origen con productos ancestrales que hacen parte de la región Andina, el Pacífico y el Caribe.

“Christophe Tessier junto con el Chef Néstor Mesa y Alejandra Gutiérrez han logrado formar un equipo equilibrado donde el “savoir faire” predomina en la reinvención de Basilic, con una oferta renovada y una próxima carta que unifica la cocina colombiana con técnicas francesas y muchos más que se podrá descubrir muy pronto”, dice Nicolás Heftre gerente general del hotel.