SALUD EN CADA BOCADO: CÓMO REDUCIR EL CONSUMO DE SAL PARA UNA VIDA MÁS SALUDABLE
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La sal es uno de los principales ingredientes a la hora de cocinar diferentes preparaciones. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), en casi todo el mundo las personas están consumiendo más de dos gramos de sodio al día, y el 75 % de la sal que consumen, proviene de alimentos ultra procesados y comida chatarra. En Colombia, según la última Encuesta Nacional de Situación Nutricional (Ensin 2015), el consumo de sal triplica lo recomendado por el organismo internacional.
