¿QUÉ SON LOS SUPERALIMENTOS, PARA QUÉ SIRVEN Y CÓMO SE
COMEN?
Es posible que alguna vez haya escuchado la palabra ‘superalimentos’, un
término que en los últimos años ha cobrado mayor popularidad, y que hace
referencia a un grupo de alimentos funcionales y naturales, con altas
propiedades nutricionales y a los que se les ha atribuido grandes beneficios
para la salud, súper héroes en el fortalecimiento de nuestro organismo que son
ideales en estás épocas que ponen a prueba nuestro sistema inmunológico.
Dentro de los llamados ‘superalimentos’ encontramos por ejemplo la quinua,
las semillas de chía, el té matcha, la maca, el açaí, la cúrcuma, el brócoli,
el jengibre, el kale, los cítricos, los frutos secos y algunas especias.
Algunos de estos son cultivados en nuestro país y otros tienen origen
internacional y ganan popularidad y espacio en el mercado colombiano desde hace
poco, pero a pasos agigantados.
