INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD SERÁN EL CENTRO DE ‘HÉROES DE LA COCINA’
Durante
una jornada de inmersión con chefs, los amantes de la gastronomía vivieron una
experiencia culinaria inolvidable con ‘Héroes de la cocina’, un espacio en el
que probaron las innovaciones de producto durante el 2014 y algunas novedades
del 2015. Asimismo, se dieron a conocer las iniciativas sobre cocina
sustentable implementadas por Unilever Food Solutions, unidad de negocio
dedicada al segmento FoodService en el mundo.
“Somos conscientes de que, día a día,
la gastronomía se vuelve más relevante tanto para el sector del FoodService y
los operadores de cocina, como para los comensales, puesto que crece el interés
por darse el gusto ó el placer de probar nuevos sabores, así como de conocer
todos los detalles de lo que ocurre en la cocina”, afirmó Alejandro Rozo, Chef Ejecutivo de Unilever Food Solutions. “Nuestra meta es ser facilitadores y ayudar
a los chefs con soluciones culinarias efectivas en materia de menú, productos y
prácticas sustentables que, a su vez, contribuyan a hacer más felices a los
comensales y clientes”.
