ALIMENTOS FUNCIONALES CON BASE EN GRANO ENTERO… UNA BUENA OPCIÓN PARA LA DIETA DE LOS COLOMBIANOS
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En
el marco del XI Congreso Colombiano de Obesidad se destacó la importancia de
los Alimentos Funcionales con base en grano entero.
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La
evidencia científica demuestra que el consumo frecuente de Granos Enteros
aporta importantes beneficios a la salud: Disminución en el riesgo de padecer
enfermedades cardiacas; mantenimiento de peso corporal y prevención de Diabetes
Mellitus tipo 2.
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Entre los principales cereales
o de mayor consumo se encuentra el: maíz, avena, arroz, entre otros.
En
el marco del XI Congreso Colombiano de Obesidad realizado, durante el 30, 31
de julio y el 1 de agosto en la ciudad de Bogotá, se
destacó la importancia de los Alimentos Funcionales con base en grano entero.
Cada
vez más estudios comprueban los múltiples beneficios de incluir en la dieta
diaria el consumo de granos enteros de cereales, según la FAO (Food and
Agriculture Organization of the United Nations), se recomienda el consumo de 3
o más porciones de granos enteros al día.
La fibra es uno de
los principales beneficios de los granos de cereales como el maíz y la avena. Existe fuerte evidencia
científica que el consumo frecuente de estos alimentos aporta importantes
beneficios a la salud, prevención y tratamiento de enfermedades no transmisibles (ENT)
como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, dislipidemia y
enfermedades digestivas como estreñimiento y cáncer de recto entre otras.
