¿CUÁNTO QUESO
CONSUMEN LOS COLOMBIANOS?
· El consumo per
cápita de los quesos en Colombia para el último año fue de 1,4 Kg.
· Según Nielsen, la
venta de queso en el país alcanza más de 62.566 Kilos al año.
· A 2016, los quesos
frescos tuvieron una tasa anual promedio de crecimiento del 2.8% y se
posicionaron como el segundo producto lácteo de mayor consumo en el país.
· Del 28 de
septiembre al 1 de octubre se realizará la séptima versión del Salón del Queso,
organizado por Carulla y Éxito, marcas de supermercados del Grupo Éxito
(entrada libre).
En el mundo, países como Italia,
Francia y Suiza lideran el consumo de queso con una tasa de entre 20 a 26,3 kg
por persona, mientras que cada colombiano consume en promedio 1.4 kg de queso
al año. A pesar de esto, en nuestro país, los quesos han tenido un crecimiento
en el consumo, pasando de 45.000 toneladas en 2011 a más de 50.100 toneladas en
2016.
