CONOZCA EL RESTAURANTE COLOMBIANO QUE CONECTA EL AGRO CON LA TECNOLOGÍA
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Sumercé, un
restaurante que busca romper esquemas con una apuesta por los sabores locales y
conquistar consumidores con uno de los principales frutos de Colombia: la papa.
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El
restaurante le apuesta a aceptar las criptomonedas como un método de pago, un
concepto muy al estilo Sumercé que busca conectar el agro y los productos
locales.
Para seguir creciendo y mantenerse en las tendencias actuales, Grupo Sumercé decidió seguir la tendencia mundial de aceptar las criptomonedas como método de pago. Una especie de Agro Trading, en una apuesta por unir el agro con nuevas formas de pago convirtiéndose en un canal de cambio donde los comensales pueden pagar con estos nuevos métodos de pago y que de esta forma, los productores se vean beneficiados al aumentar la demanda de sus cosechas.
Conectando estos
dos mundos opuestos Restaurante Sumercé quiere democratizar el uso de productos
locales y descentralizar sus finanzas haciéndolos partícipes de este nuevo
mercado. Esta es su apuesta para el 2022 entre otras con una evolución de su
carta. “Siempre estaremos desarrollando nuevos platos y sabores para que sea
algo imperdible de conocer” confirmó Daniela Reyes, co-creadora de Sumercé.
Las personas que
quieran pagar con criptomonedas y probar su nueva carta creada por el chef
Miguel Orrego podrán hacerlo en el local ubicado en el ahora reconocido barrio
artístico de la ciudad, San Felipe, que tendrá un horario de atención de
domingo a jueves de 8 am a 4 pm, y, viernes y sábados de 8 am a 9 pm. En este
nuevo menú, los comensale podrán encontrar desde platos típicos como papas
bravas chirriadas, empanadas de pipián, brusqueta de papa y longaniza, y
calentado rolo, hasta platos un poco más elaborados como bruselas botánicas,
cazuela de mariscos empapada y causa boyacense, para terminar con una deliciosa
torta de banano y nuez.
Grupo Sumercé
desea así posicionarse no solo en el ámbito gastronómico como uno de los
restaurantes autóctonos más reconocidos de la ciudad sino también en el ámbito
económico convirtiéndose en una vitrina para el agro Colombiano y
generando un puente entre este mundo financiero descentralizado y un mercado
tradicional como lo es el agrícola.
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