EL GOURMET EXPLORA EL RECETARIO ECUATORIANO EN “SABORES DE NUESTRA TIERRA”
El único canal de cocina 100% en español de América Latina presenta la nueva
serie “Sabores de nuestra tierra. Ecuador”, con Quique Sempere. Con esta nueva
producción, El Gourmet reafirma su compromiso por explorar la gastronomía de la
región andina.
Sumate a la conversación: #Ecuador es el nuevo destino de @elgourmet con su serie
#SaboresdeNuestraTierra. @QuiqueSempere se suma a la pantalla del canal de
cocina para sorprender con platos de su país.
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| Sabores de nuestra tierra Ecuado Enrique Sempere |
En noviembre,
el canal de televisión El Gourmet
explora el recetario de Ecuador con una nueva serie que trae a la pantalla del
único canal de cocina 100% en español, donde se hará gala de la increíble
cultura gastronómica del país andino. Desde el lunes 5 de noviembre a las 5:30
pm (hora Colombia) en “Sabores de
nuestra tierra. Ecuador”, podremos explorar de la mano de Quique Sempere
las recetas propuestas por la misma audiencia del canal.
Ecuador está
lleno de recetas y sabores muy propios. En “Sabores de nuestra tierra.
Ecuador”, los mismos ecuatorianos son quienes proponen sus recetas favoritas, y
cuentan cómo prepararlas. Luego, el chef Quique Sempere, la pone en práctica y
le agrega su toque personal. En cada episodio, conoceremos dos platos
tradicionales ecuatorianos.
“El Gourmet
es la pantalla ideal para los ávidos de descubrir la inmensa cultura
gastronómica de nuestro continente. A través de nuestros talentos locales,
buscamos desentrañar los sabores que representan a cada país donde estamos
presentes,” comenta Mandi Ciriza, vicepresidente senior de producción y
programación original. “En ‘Sabores de nuestra tierra. Ecuador’ salimos a la
calle para que sea la gente misma quien nos de las recetas más auténticas de la
rica gastronomía ecuatoriana. Quique Sempere sorprenderá por su capacidad de
realizar esos platillos, respetando las recetas tradicionales, y al mismo
tiempo reinterpretándolas”.
Con una
riqueza gastronómica única, la región andina es el destino perfecto para
explorar platos y sabores que combinan lo mejor de las tradiciones americanas
con la influencia hispánica. Llapingachos con chorizo de Ambato, encebollado de
pescado, cazuela de langostinos, ceviche de Jipijapa y seco de pollo son
algunos de los platos que Quique Sempere preparará.
Para confeccionar
el recetario de la serie, El Gourmet recorrió mercados, escuelas de
gastronomía, ferias y más, entrevistando a personas para encontrar cuáles son
las recetas que mejor representan Ecuador. Se activó un concurso vía redes
sociales para hacer extensivo al resto del país para que exprese su voto y así
de 30 preseleccionados se eligieron las 10 finales que aparecen en pantalla.
SOBRE QUIQUE
SEMPERE
“Quique” inició su carrera en Quito y escaló por los rangos de la cocina
hasta ser dueño y chef ejecutivo. Su vasta experiencia lo llevó a trabajar en
los hoteles más exigentes de Quito, el País Vasco y Galápagos. Apela a la
técnica moderna de sous vide para potenciar la experiencia de sabores en
cada uno de sus platos, pero con un pie firmemente plantado en las tradiciones
más auténticas de la cocina ecuatoriana.
Su profesión
se extiende por más de 20 años de carrera, y se ha ganado un lugar único entre
los referentes de la gastronomía de su país. Ya sea por sus recetas o por su
carisma, Quique es difícil de ignorar. Actualmente su proyecto principal es “Pacha”,
restaurante de comida típica en Quito del cual es dueño.
No te pierdas la oportunidad de
explorar los sabores del país andino en “Sabores de nuestra tierra. Ecuador”
todos los lunes a las 5:30 pm (hora Colombia) en el canal El Gourmet que puede verse en Colombia por Claro (SD 404;
HD 662), Directv (232), Movistar (SD 371; HD 850) y Tigo/Une (69).
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