NUESTROS INVITADOS DEJAN ‘HUELLA’
Por cuarto año consecutivo, la Facultad de Arte,
Comunicación y Cultura de la Universitaria Agustiniana, realizará “Huella:
Encuentro Internacional de Patrimonio Cultural” y tendrá en el 2018 el título “Raíces”.
En esta ocasión, el Chef Rey Guerrero deleitará a los participantes con un
taller de cocina del Pacífico y el experto panameño, José Matías Muñoz, nos
ilustrará sobre la música de su país y la relación con la nuestra.
El éxito de ‘Huella’ ha
consistido en la calidad y experiencia de los personajes participantes: Totó La
Momposina, Marc Rausch, La Real Charanga, Simón Hosie, Alexandra Falla y Lucía Solis,
entre otros representantes de instituciones gubernamentales, académicas y
culturales. Este año y con su tema central “Raíces”, el Encuentro trae
personalidades colombianas y panameñas, que fortalecen el sentido de
pertenencia y el arraigo por lo nuestro, a partir de sus historias, trabajos, vivencias,
legados y el núcleo social que comparten.
La multidisciplinariedad
del evento es una característica que lo hace especial y atractivo para sus
asistentes. Es así que “Huella” propone una agenda de seis días (25 al 30 de
septiembre), donde sus invitados especiales, a través de charlas,
conversatorios, talleres y presentaciones en vivo, lograrán cautivar a los
participantes.
Algunos de nuestros invitados
Chef Rey Guerrero
Nacido en Cali, de
madre bonaerense, el Chef Rey Guerrero es graduado como administrador hotelero,
con énfasis en gastronomía. Su amor por la cocina nació en la infancia, cuando
de vacaciones en Buenaventura, cogía cangrejos azules en el patio de la casa de
su abuela para cocinarlos en compañía de sus primos.
El Chef ha trabajado
en varios restaurantes y se esforzó para abrir el suyo, cuya especialidad es
obviamente la comida del Pacífico, gracias a sus raíces de la costa pacífica
colombiana.
La preparación y
recuperación de los “Tamales de Piangua”, receta que se obtiene a base de la masa
de plátano y piangua, un molusco de los manglares del Pacífico, le otorgó en el
2007 el Premio Nacional de Gastronomía del Ministerio de Cultura de Colombia.
José Matías Muñoz Jaén
El maestro panameño
es el actual Director Nacional del Centro de Arte y Cultura del Ministerio de
Educación de su país, MEDUCA. Su intervención tiene como título “La música de
Panamá, antes y después de la unión a Colombia”.
Bernardo Amaya Arias
Nació en Bogotá. Es licenciado
en Ciencias Sociales, especialista en Educación para la cultura y desde hace
varios años viene estudiando diversos temas de la historia de la capital,
relacionados con las prácticas y vivencias cotidianas. Es coautor de los libros
‘Historias que hacen historias’ e ‘Historias de Santafé y Bogotá’. El maestro
Amaya Arias dictará una conferencia sobre la historia de la chicha en la
ciudad.
En pocos días daremos
a conocer los perfiles de los demás invitados especiales. A través de la página
de la institución, www.uniagustiniana.edu.co,
y de las redes sociales del evento, @HuellaBogota puede acceder a toda la
programación y a las novedades de “Huella” 2018.
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