UNILEVER HACE UN LLAMADO A LA INDUSTRIA
PARA ALCANZAR UN SISTEMA ALIMENTARIO SUSTENTABLE EN EL MUNDO
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800 millones de personas en el mundo se
van a dormir sin comer, mientras que 1,9 mil millones presentan sobrepeso o son
obesas.
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Para hacer frente a una población
creciente, se necesitará más comida en los próximos 40 años de la que se
requirió en los últimos 10 mil años.
La multinacional Unilever
realizó un llamado a la industria de consumo masivo y alimentos para que se
realicen esfuerzos que aporten a la construcción de un sistema alimentario
sustentable en el mundo. Esto debido a que el desperdicio de alimentos y la
escasez de los mismos muestran un sistema alimenticio quebrado, que representa
un desafío enorme pues para 2050 debe alimentar a 9 mil millones de habitantes.
Frente a este panorama, en
2015 los gobiernos de 193 naciones firmaron los 17 Objetivos de Desarrollo
Sustentable (ODS), una agenda a 2030 que aporta un marco para alcanzar la meta
de pobreza cero lo más sustentable y equitativamente posible. “Sin embargo, esta firma no es suficiente y
se necesita un cambio que no podría lograrse sin el establecimiento de alianzas
entre los gobiernos, el sector privado y la sociedad civil. Las empresas son conscientes de que el costo
de la inacción supera el costo de la acción, por lo que se están proponiendo
desafíos sociales y ambientales mayores” aseguró Miguel Kozuszok,
presidente de Unilever Latinoamérica.
Durante la Reunión Anual
2017 del Foro Económico Mundial (WEF), se lanzó el Programa de Reforma Alimentaria para la Salud y la
Sustentabilidad (FReSH, por sus siglas en inglés), que juntó a 25 empresas
líderes para trabajar en seguridad alimentaria. El objetivo es acelerar el
cambio transformacional hacia un sistema alimentario mundial sano y sostenible
y, para esto, se busca que la ciencia y los negocios trabajen juntos y así
puedan desarrollar soluciones de alto impacto y exitosas.
Empresas como Unilever,
PepsiCo, Danone, Kellogg’s, Syngenta, Bayer, Google y DuPont, entre otras,
acordaron elaborar directrices sobre dietas saludables y sustentables teniendo
en consideración temáticas sociales y medioambientales; adaptar la producción
de alimentos, incluyendo la formulación y reducir la cantidad de desperdicio y
pérdida de alimentos. Unilever, a través de su Plan de Vida Sostenible, tuvo
gran repercusión no sólo porque representa un nuevo modelo de negocios, sino
también porque está respaldado especialmente por una nueva filosofía
empresarial: el negocio sólo puede crecer en sociedades estables, prósperas y
que trabajen de manera intersectorial para asegurar resultados a largo plazo.
La capacidad limitada de
los gobiernos y la coyuntura política, económica y social –tanto a nivel
nacional como global– hace que las alianzas intersectoriales se vuelvan
vitales. Se trata de trabajar juntos para ser parte de la transformación que se
necesita para un mundo más justo, equilibrado y sostenible.
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