EL CHOCOLATE NEGRO, UN GUSTO POSIBLE PARA LAS PERSONAS CON DIABETES
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El cacao es
fuente de fitonutrientes, especialmente flavonoides, conocidos por sus
propiedades antioxidantes y su efecto positivo sobre la sensibilidad a la
insulina. También es fuente de minerales, como el magnesio, el fósforo y el
hierro.
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Para quienes padecen diabetes, sería
indicado consumir un chocolate negro, orgánico y con alto porcentaje de cacao, mínimo un 70%, porque tiene
menos azúcar y más antioxidantes que son excelentes para su salud.
Sin embargo, existen muchas dudas sobre los alimentos que están o no permitidos en su dieta, uno de ellos es el chocolate. Esto ocurre porque en función del tipo de chocolate, se aportarán más o menos beneficios y será más o menos recomendable.
