LOS RESTAURANTES Y CHEF QUE INNOVARON DURANTE LA PANDEMIA SERÁN GALARDONADOS EN PREMIOS LA BARRA – ELITE PROFESSIONAL 2021
· Los participantes de estas categorías debían auto-postularse, después de una deliberación con el comité asesor y revisando las propuestas se seleccionaron los nominados.
· Los ganadores de estas categorías especiales serán seleccionados por un grupo de expertos reconocidos del sector compuesto por: Verónica Socarrás (consultora en turismo y gastronomía), Juan Francisco Castañeda (experto en Food Design e Innovación) y Ricardo Malagón (docente y líder de investigación en el Sena)
