UN
VIAJE POR LA INTIMIDAD DE LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA ITALIANA CONTADA POR SUS
PROTAGONISTAS
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Un recorrido por el Veneto, la Emilia Romagna
y la Toscana, regiones donde se producen materias primas de altísima calidad,
trae a Colombia los secretos mejor guardados de una cocina cargada de tradición
y conocimiento que se expresa en las recetas de la Trattoria La Divina Comedia
de Sergio Martin en Bogotá.
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La editora María Lía Neira Restrepo y el chef
Sergio Martin recorrieron tres de las regiones más relevantes de la gastronomía
italiana para explorar sus tradiciones, sabores y prácticas culinarias más
distintivas.
El 11 de diciembre, en la Trattoria La Divina Comedia en Bogotá, se llevó a cabo el lanzamiento del libro La mia Italia de Sergio Martin, un libro de lujo con 200 páginas a todo color y más de 60 recetas auténticas de la gastronomía italiana que se mezclan con historias de su tradición, una obra editorial como pocas se han visto en Colombia.
