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CAFÉ CON LECHE, EL MEJOR RITUAL DE CADA MAÑANA

Cuenta la leyenda que durante el siglo XV, cuando las tropas del gran visir turco Kara Mustapha fueron expulsadas de Viena; abandonaron un cargamento de sacos de café que se le cedieron a Yury Kolschitsky, quien había luchado en la batalla para expulsar al ejército invasor. Kolschitsky, quien sabía tostar y preparar el café, decidió abrir una tienda llamada Botella Azul (Hof zur Blauen Flasche) en donde comenzó a prepararlo. Cuando los vieneses probaron el café no fue de su total agrado por su amargo sabor, así que, Kolschitsky tuvo la gran idea de mezclarlo con azúcar, leche y miel para suavizar su sabor.