BASILIC: UN VIAJE GASTRONÓMICO POR LAS REGIONES DE COLOMBIA CON LA ALTA COCINA FRANCESA
El restaurante Basilic, ubicado en el Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia, presenta una renovada propuesta gastronómica que fusiona la esencia de la cocina colombiana con las técnicas francesas más sofisticadas. Su nuevo menú, cuidadosamente diseñado, transporta a los comensales a un viaje culinario por las diversas regiones de Colombia, destacando la riqueza de los productos autóctonos y sus sabores ancestrales.
Este nuevo enfoque consolida aún más la filosofía de Basilic, que busca honrar las tradiciones gastronómicas colombianas mientras se incorporan las técnicas culinarias francesas para aportar ese toque gourmet que caracteriza cada uno de sus platos. La propuesta destaca el uso de tubérculos, frutas y especies locales, elementos que componen la diversidad y versatilidad de la cocina colombiana, sin perder el alma francesa que enriquece la experiencia.
