HOY EMPIEZA EXPOVINOS 2017

·  Expovinos, la feria de vino más importante del sector en Colombia y la más grande en asistencia en Latinoamérica, abre hoy sus puertas en Corferias.

·  En la feria se encontrarán vinos desde $9.900 pesos la botella. Más de 1.500 referencias de vino de Argentina, Chile, España, Italia, Francia y Estados Unidos, 90 stands, 100 expertos nacionales e internacionales, 60 conferencias, catas a ciegas y una amplia oferta gastronómica esperan a los asistentes hasta el 5 de agosto.

·  El maridaje con la cocina colombiana y los particulares vinos de las regiones de Jerez, en España, y Chianti, en Italia, son algunas de las novedades de esta edición.

"Te llevas más que un vino", bajo este lema abre hoy sus puertas Expovinos 2017,  con más de 20.000 m² de espacio ferial para que los asistentes disfruten y aprendan sobre esta bebida milenaria de la mano de más de 100 expertos entre los que se encuentran representantes de Jerez de la Frontera y del consorcio Chianti de Italia, dos de los máximos exponentes de la cultura vitivinícola del mundo.

VINO Y COMIDA COLOMBIANA, UN PLACER POR DESCUBRIR

La cocina criolla, como cualquier otra gastronomía, tiene en el vino un compañero ideal.

Chefs de algunos de los mejores restaurantes del país estarán en Expovinos 2017 del 2 al 5 de agosto compartiendo sus secretos para maridar con vino platos tradicionales.

"La verdad, una bandeja paisa va mucho mejor con una copa de vino tinto que con una de aguardiente". Mario Puchulú, el Enólogo Asesor del Grupo Éxito, viene afirmando lo mismo desde que llegó a Colombia, hace más 20 años, y, sin embargo, para muchos su afirmación sigue sonando extraña.

Puchulú reconoce que la tradición es importante. "Hace 200 años la gente acompañaba la comida con lo que tenía, aguardiente, claro, mazamorra o leche, y esa costumbre se fue extendiendo con el tiempo".