20 AÑOS DEL DÍA
INTERNACIONAL DEL CHEF: UN TRIBUTO AL ARTE CULINARIO
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Esta fecha fue instaurada en el año 2004 para celebrar los aportes de
los cocineros a la gastronomía global, así como resaltar la labor social de los
mismos.
● Los restaurantes celebran esta fecha dando espacio a los chefs para brindar experiencias personalizadas que acercan la cocina a los clientes.
Este 20 de octubre
se conmemoran dos décadas del Día Internacional del Chef, una fecha que celebra
a los profesionales que convierten ingredientes en experiencias culinarias.
Desde los cocineros que deleitaban a la realeza, como Guillaume Tirel, hasta chefs
de renombre mundial como Gordon Ramsay, y talentos de la alta cocina colombiana
como Manuel Mendoza y Jorge Rausch, son artistas que han alimentado cuerpos y
almas a través de sus creaciones.
Instaurado en 2004 por el Dr. Billy Gallagher, entonces presidente de la Asociación Mundial Culinaria, este día no solo homenajea a los chefs, sino que también resalta su papel en la enseñanza y en la promoción de una alimentación equilibrada y responsable. A través de sus creaciones, estos educan y cuentan historias reflejadas en cada plato.
