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 GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN: LA COMBINACIÓN QUE ATRAE A LOS VIAJEROS COLOMBIANOS EN EL AÑO NUEVO LUNAR

Para muchos colombianos, viajar es también una forma de comer el mundo. De hecho, de acuerdo con una encuesta realizada por Booking.com el 50% de los viajeros del país asegura que elige nuevos destinos para descubrir sus tradiciones gastronómicas locales. Y si hay una celebración donde la comida es protagonista absoluta, es el Año Nuevo Lunar.

Más que una fecha en el calendario, esta festividad, que este año da la bienvenida al Año del Caballo, es un momento cargado de simbolismo, rituales familiares y platos que prometen prosperidad, longevidad y buena fortuna.

Desde China hasta Vietnam, pasando por Corea del Sur y Malasia, Booking.com presenta cuatro destinos donde la buena suerte no solo se desea: se sirve en la mesa.

Yangshuo, China

En este destino rodeado de montañas y ríos escénicos, el Año Nuevo Lunar se celebra con faroles rojos y danzas del león. En la mesa, el protagonista es el yu, un pescado que simboliza la abundancia.

Se sirve entero para representar unidad y se deja una pequeña parte sin comer como augurio de prosperidad continua. Los viajeros pueden probarlo al vapor junto al río Li y complementar la experiencia con paseos en balsa de bambú.

Dónde hospedarse: Yangshuo Zen Garden Resort un refugio rodeado de naturaleza ideal para descansar después de las celebraciones.

Jeonju, Corea del Sur

Considerada la capital gastronómica del país, Jeonju celebra con el tteokguk, una sopa de pastel de arroz que simboliza renovación y un nuevo año de vida. Sus rodajas ovaladas recuerdan antiguas monedas, asociadas con riqueza.

Además de disfrutar esta tradición, los viajeros pueden recorrer la Aldea Hanok de Jeonju y sumergirse en rituales culturales ancestrales.

Dónde hospedarse: Hanok Story Guesthouse, con arquitectura tradicional y ubicación privilegiada cerca del corazón histórico.

Ipoh, Malasia

Aquí la celebración incluye el llamativo ritual del loh hei, donde los comensales lanzan al aire el yu sheng, una ensalada de pescado crudo que simboliza éxito y crecimiento.

Cuanto más alto se mezclen los ingredientes, mayor será la prosperidad para el nuevo año. Después, vale la pena explorar sus mercados nocturnos y templos en cuevas de piedra caliza.

Dónde hospedarse: The Banjaran Hotsprings Retreat, un oasis de bienestar entre selva tropical y aguas termales.

Huế, Vietnam

En Huế, el Tết se vive en familia preparando el bánh chưng, un pastel de arroz que simboliza gratitud y prosperidad. Su forma cuadrada representa la tierra y su elaboración es todo un ritual generacional.

Los viajeros pueden combinar la experiencia gastronómica con la exploración a la Ciudadela Imperial y a los mercados tradicionales llenos de color.

Dónde hospedarse: Senna Hue Hotel, con ubicación estratégica cerca de los principales atractivos históricos.

*La investigación fue realizada por Booking.com de forma independiente entre una muestra de adultos que habían realizado un viaje de ocio con al menos una noche de estancia en los últimos 12 meses y que planeaban viajar en 2025 (Tendencias de Viaje). La muestra estuvo compuesta por 32.106 encuestados en 32 mercados, encuestados en enero de 2025.