EL PODER DEL CACAO REGRESA A CORFERIAS CON LA SÉPTIMA EDICIÓN DE CHOCOSHOW
· La séptima edición de Chocoshow reunirá a más de 18.000 visitantes y 130 expositores en Corferias, consolidándose como el escenario más importante para el cacao y el chocolate en Colombia. La feria ofrece experiencias sensoriales, exhibiciones y competencias que conectan tradición, conocimiento y oportunidades de negocio para todo el sector.
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Colombia se posiciona entre los principales
productores de cacao fino y de aroma, con el 95 % de su grano
certificado por la ICCO. En 2024, la producción nacional alcanzó 67.678
toneladas y las exportaciones superaron los 130 millones de dólares,
cifras que confirman al cacao como un emblema agrícola y cultural de alcance
global.
Bogotá,
12 de noviembre de 2025. El poder del cacao regresa a Corferias con
una nueva edición de Chocoshow, feria que se llevará a cabo del 28 al 30 de
noviembre en el recinto ferial de Bogotá. Corferias abrirá sus puertas para
revelar el poder del cacao, un poder que radica en su impacto integral,
abarcando los ámbitos económico, cultural, social y ambiental. El cacao es materia
prima y también un símbolo nacional de identidad, tradición y desarrollo
sostenible, que representa el esfuerzo y la creatividad de[MC1]
más de 65 mil familias cacaocultoras del país.
El poder del cacao colombiano
estará presente en Chocoshow, organizado por Corferias y Fedecacao, y se
reflejará en cada stand de los pabellones del recinto ferial, donde se
demostrará cómo este producto es capaz de transformar vidas, territorios y
economías. Hoy, el cacao colombiano se proyecta como un referente mundial en la
producción de cacao fino y de aroma, reconocido por su calidad, sostenibilidad
y valor cultural.
El evento, en su séptima
edición, espera reunir a más de 18.000 visitantes en torno a un
espectáculo único que contará con experiencias, exhibiciones y actividades que
exaltan el valor de este fruto. Además, presentará una muestra comercial con 130
expositores, convirtiéndose en un espacio propicio para la generación de
negocios y el intercambio de conocimiento entre productores, transformadores y
amantes del cacao.
Actividades y novedades
Chocoshow pondrá en escena dos
expresiones emblemáticas de la cultura cacaotera. Por un lado, el Concurso de
Catabras Cacaoteras visibiliza la tradición de las canastas recolectoras del
campo convertidos en piezas creativas: arreglos con frutos, hojas y elementos
del cultivo que cuentan historias del territorio y celebran la inventiva de las
familias productoras. “Será un desfile donde el ingenio del cacaocultor
embellece los canastos y evoca lugares y símbolos de nuestras regiones”,
destaca Doris Chingaté, jefe de proyecto de Corferias.
En paralelo, el Tercer
Campeonato Nacional de Degruyada llevará al público al corazón del oficio:
equipos mixtos de cacaocultores extraen manualmente los granos del cacao,
mostrando la destreza, el cuidado por la pureza y el trabajo en conjunto que
caracteriza a esta práctica en las fincas. La competencia se realizará con
parejas conformadas por un hombre y una mujer, fases de clasificación y una
final el domingo. La evaluación considera tiempo y prolijidad del proceso; el
uso de vestimenta típica otorga un beneficio en la calificación. Además, se
proyecta una gran muestra de miles de frutos maduros que llenará el recinto de
formas y colores, subrayando la diversidad del cacao colombiano.
Una de las apuestas más
innovadoras de esta edición será el Túnel Sensorial Inmersivo, un escenario
diseñado para que los visitantes vivan un recorrido por las diferentes etapas
del proceso productivo del cacao, simulando la experiencia de visitar una finca
cacaotera.
En la primera etapa, dedicada
al cultivo, los asistentes encontrarán plántulas de cacao, hojas y herramientas
utilizadas en la siembra, que permitirán conocer de cerca el origen del fruto.
La segunda etapa,
correspondiente al área de beneficio, recreará una finca cacaotera con
elementos tradicionales del proceso de recolección, como tijeras, costales de
fique rellenos de algodón y un área de secado, donde se mostrará el cuidado con
que se manipulan los granos para preservar su calidad.
Finalmente, en la tercera
etapa, enfocada en la transformación, se exhibirán máquinas artesanales del
Santuario del Cacao, utilizadas en la elaboración de productos derivados, junto
con una mesa de exhibición que mostrará las múltiples aplicaciones del grano en
alimentos, cosméticos y artesanías.
De esta forma, el Túnel
Sensorial Inmersivo ofrecerá una experiencia educativa y multisensorial que
conectará al público con la esencia y la riqueza de la cacaocultura colombiana.
Además, Chocoshow contará con
espacios diseñados para todos los públicos y edades, que complementan la
experiencia sensorial de la feria. Entre ellos, ChocoKids, un lugar interactivo
en el que los más pequeños podrán aprender sobre el cacao a través de actividades
lúdicas y pedagógicas; los Talleres, donde expertos compartirán conocimientos
sobre transformación, elaboración y uso del cacao en diferentes productos; y
las Cacao Talks, un ciclo de charlas y conferencias que reunirá a especialistas
nacionales e internacionales para reflexionar sobre los retos y oportunidades
del sector.
En suma, la feria contará con
el Concurso “La Mejor Almendra de Cacao”, que se realizará en el Pabellón 8,
nivel 2. En este espacio, Fedecacao reconocerá a los tres productores con las
almendras de mejor calidad y aroma del país. Las muestras, previamente
analizadas en el laboratorio de la Fedecacao en San Vicente de Chucurí,
representan la excelencia del cacao colombiano y su posicionamiento como
producto de clase mundial.
La fuerza económica y cultural del cacao
Estas actividades reflejan el
crecimiento sostenido que ha experimentado la cacaocultura en Colombia, tanto
en su dimensión cultural como económica. Según datos de Fedecacao, en 2024 el
país alcanzó una producción de 67.678 toneladas de grano de cacao, consolidando
al departamento de Santander como el mayor productor nacional con 28.044
toneladas, equivalentes al 41 % de la producción total. Este récord histórico
evidencia el impacto positivo de las iniciativas de mejoramiento productivo
adelantadas por la Federación.
Asimismo, el 95 % del cacao
colombiano está catalogado por la International Cocoa Organization (ICCO) como
fino de sabor y aroma, lo que le otorga una ventaja competitiva en los mercados
internacionales de alta gama. De acuerdo con ProColombia, las exportaciones de
cacao y sus derivados superaron los 130 millones de dólares, consolidando al
producto como uno de los emblemas agrícolas del país.
“Detrás de cada cifra hay una
historia de esfuerzo familiar, de manos que siembran, cuidan y transforman el
cacao con dedicación. Este cultivo no solo impulsa la economía rural y genera
empleo: también representa el trabajo digno de miles de familias que, con amor
por la tierra, hacen posible que el cacao colombiano sea un orgullo nacional y
una fuente de desarrollo para las regiones”, destacó Eduard
Baquero López, presidente ejecutivo de Fedecacao.
[MC1]De
más de 65 mil familias cacaocultoras
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