EL FESTIVAL DE COMIDA Y RON DE BARDADOS 2018 CELEBRA LA GASTRONOMÍA LOCAL
Barbados, conocida como la cuna del ron caribeño, festejará la novena edición del festival del 18-21 de octubre. Con el fin de enfatizar la calidad del producto gastronómico de la isla, el BTMI enfocará sus esfuerzos en maximizar el alcance del festival y continuar desarrollando dicha celebración. “Este importante festival culinario es uno de los mayores diferenciados de la isla ya que satisface tanto el apetito del público local como el extranjero mientras destaca los productos comerciales por los cuales el destino de Barbados es conocido y amado”, dijo William “Billy” Griffith, director general del BTMI. Este año también es único ya que Barbados recientemente lanzó un vuelo directo desde Panamá con Copa Airlines el pasado julio y el BTMI reconoce la importancia del turismo culinario para los viajeros latinoamericanos y se enorgullece en presentar su cultura gastronómica a estos nuevos mercados.
Festival de Comida y Ron se celebrará en octubre
El primero de dos grandes anuncios que mencionó el Director General fue el desplazamiento de las usuales fechas de noviembre hacia octubre. Griffith dijo que esta decisión fue basada en la retroalimentación de los participantes locales quienes solicitaron la asistencia del BTMI para direccionar negocios a la isla durante la temporada baja.
“Sin embargo, nosotros no solamente cambiamos la fecha, nos reunimos con dueños de restaurantes, Chefs, mixólogos y hasta promotores de eventos con la idea de expandir el Festival de Comida y Ron de Barbados de cuatro días a una experiencia que dura un mes”.
Las festividades del mes incluirán paseos a “food trucks”, especiales de restaurantes, y “pop-ups” de bares a lo largo del mes de octubre.
Exponer los Chefs Locales
"Hemos visto crecer nuestro talento local exponencialmente en los últimos nueve años del Festival. Ahora tenemos un grupo de chefs galardonados y mixólogos…Por eso, a partir de este año, estaremos elevando y capitalizando la riqueza del talento que tenemos en nuestra isla ", agregó Griffith.
BTMI ha asociado al Chef ganador de Estrellas Michelin, Tom Aikens, del Reino Unido, para que sea un embajador en la edición de este año del Festival. Tom ha sido uno de los tres Chefs internacionales presentados durante el Festival en el 2017 en el restaurante Tides. Aiken es un chef famoso y propietario de cuatro restaurantes exitosos en el Reino Unido, es autor de varios libros de cocina y tiene un gran número de seguidores en las redes sociales. En su papel de embajador, usará su estado para respaldar de manera oficial el Festival; animando a sus clientes, lectores, fanáticos y de más, a que viajen con él a Barbados para disfrutar de una experiencia única en el festival del sabor.
Entre los chefs invitados para el 2018, se encuentran los locales de Barbados, Damian Leach, quien fue galardonado con el premio del Chef con el Sabor del Caribe del año 2018; Craig Greenidge, Dueño y Chef Ejecutivo de CM Catering; Michael Harrison, Chef Ejecutivo del restauranteCamelot ubicado en Cobbler’s Cove; y el gurú de la pastelería Javon Cummins del restauranteTapestry, para nombrar algunos.
Antesala al Festival
Aún antes de que el Festival de este año inicie, BTMI será anfitrión de una serie de pop-ups de Food and Rum en varios restaurantes como The Mill & Co., East Point Grill, Fisherman's Pub, Braddie's Bar y Golden Sands Hotel. Estos pop-ups culinarios se llevarán a cabo durante septiembre y les darán a los barbadenses una oportunidad de ganar premios tales como boletos para el Festival, mientras se preparan para las próximas festividades.
EVENTOS
Miércoles
De forma no-oficial el Festival inicia con los premios Barbados Tourism Media Awards el 17 de octubre, una iniciativa de BTMI para celebrar lo mejor de los medios de comunicación del turismo de Barbados. Los 12 ganadores recibirán un viaje a Barbados para aceptar sus galardones, y se quedarán en la isla para experimentar la totalidad del Festival.
Jueves
Durante el jueves 18 de octubre, el Festival inicia como de costumbre con un evento al aire libre conocido como “Night Out in Oistins”. Los participantes tendrán la oportunidad de degustar el sabor del Sur mientras debutan el Festival en el histórico Oistins Fishing Village. Serán testigos de cómo los chefs locales preparan pescado, y delicias a la parrilla bajo las estrellas y serán deleitados con una de las experiencias culturales favoritas de la isla.
Viernes
El viernes por la noche, el Festival se dirige al norte al centro comercial Limegrove Lifestyle Centre, el cual se transforma en un verdadero espectáculo para “Taste of the Exotic Signature Rum Event”. La comida y la diversión van de la mano en esta noche de cocteles, canapés y entretenimiento barbadense. Este evento fue el más popular del año pasado, en donde se vendieron todos los boletos al público, con visitantes tomando vuelos desde el Caribe, Los Ángeles, Nueva York y ciudades a lo largo del Reino Unido, para formar parte de la diversión.
Sábado
Aquellos que tienen ganas de experimentar cenas formales, estarán encantados de escuchar que la serie de cenas gourmet “Gourmet Safari dinner” se ha ampliado. Anteriormente solo incorporaban tres restaurantes, ahora se unieron varios restaurantes locales independientes y hoteles de toda la isla. Los invitados pueden buscar los menús del festival en sus restaurantes favoritos, exhibiendo platos especialmente creados solo para esa la noche.
Domingo
Este año, el Festival llegará a su final nuevamente durante el domingo, pero en esta ocasión, en el Holder’s Polo Field, con el amado evento “Taste the Spirits of Polo”. El polo durante los domingos es una tradición para muchos en Barbados, y BTMI aprovechará la emoción para ofrecer durante dicho evento refrescantes cocteles y estaciones de comida.
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