EN NAVIDAD Y FESTIVIDADES DE FIN DE AÑO:
ALIMÉNTATE SIN REMORDIMIENTOS
Betty
Yaneth González Pulido
Nutricionista- Dietista
Universidad Nacional Esp.
Asesora, Master Trainer NutriliteTM de AMWAY
La época de Navidad se caracteriza por cambios en
los hábitos o actividades que realizamos cotidianamente, aumentan nuestras
reuniones sociales y familiares, donde compartimos más con nuestros compañeros
de trabajo, seres queridos y amigos.
En estos encuentros la comida juega un papel
protagónico, convirtiéndose en uno de los elementos más importantes de dichas
actividades. De hecho, consumimos mayor cantidad de alimentos, principalmente
carbohidratos (azúcares y harinas), grasas, condimentos y bebidas como
refrescos, gaseosas y alcohol; lo cual puede ocasionar aumento de peso y algunas alteraciones en
nuestro estado de bienestar, especialmente problemas gastrointestinales como
acidez, flatulencia, digestión lenta, náuseas, vómitos y diarreas.
Adicionalmente, al presentarse estos cambios en
la alimentación, los nutrientes que necesitamos pueden absorberse parcialmente
o no aprovecharse de forma correcta, lo cual ocasiona sensación de agotamiento,
falta de energía y excesivo cansancio.
Para evitar estos síntomas que pueden afectar
nuestro tiempo de descanso y diversión, llenándonos de remordimientos, te
recomendamos seguir algunos consejos sencillos:
·
Recuerda
que no existen alimentos “buenos o malos”, sino dietas “saludables y
balanceadas” o “inadecuadas y desequilibradas”.
·
Respeta
todas las comidas. Evita suspender alguna para compensar los excesos.
·
No
dejes de desayunar, recuerda que es necesario iniciar el día con buena fuente
de energía y de nutrientes para el organismo.
·
Ponle
color a tu alimentación: consume 3 a 4 porciones de frutas y 2 platos de
vegetales de diferentes colores todos los días para obtener los beneficios de
los fitonutrientes.
·
Come
lentamente, mastica bien cada porción de alimento.
·
Si
no hay contraindicación médica, disfruta de todos los alimentos, pero con
moderación. Evita repetir porciones de alimentos.
·
Consume
mínimo 2 litros de líquido al día, fuera de las comidas; como agua o infusiones
sin azúcar.
·
Prefiere
los alimentos con grasa de origen vegetal: aceite de oliva, frutos secos y evita las grasas inadecuadas como
mantequilla, crema de leche, salsas (mayonesa, tártara), grasa de las carnes,
entre otras.
·
El
consumo de fibra es muy importante en esta época del año, favorece la digestión,
proporciona sensación de saciedad y disminuye la absorción de grasas y
carbohidratos. Consume frutas y vegetales en porciones, cereales como pan,
arroz y galletas integrales, avena en hojuelas, salvado de trigo.
·
Para
controlar calorías puedes sustituir el azúcar, la miel y la panela por
edulcorantes dietéticos.
·
Diseña
menús sanos y equilibrados, opta por alimentos frescos y de temporada. A la
hora de preparar los menús navideños, prefiere técnicas culinarias que te
ayuden a cuidar la salud: al horno, cocidos, al vapor o a la parrilla.
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