DÔA, EL NUEVO RESTAURANTE PERUANO DE MIAMI BEACH
Abierto siete días a la semana, con ofertas únicas para comer, brunch los fines de semana y cenas, llega DÔA a Miami Beach. Un restaurante que sirve cocina LatAsian de alta calidad, es decir, sabores asiáticos únicos influenciados por América Latina.Arjun Waney, restaurador detrás de los populares restaurantes ZUMA y COYA, ha revelado su último proyecto: DÔA en Miami Beach.
Reuniendo comida predominantemente peruana con grandes influencias japonesas, chinas y panasiáticas, el nuevo restaurante, ubicado en 2000 Collins Ave. Miami Beach, agrega un nuevo sabor a la escena de restaurantes.
La cocina de DÔA está encabezada por Carlos Estarita, quien recientemente dirigió el programa culinario en Coya. Habiendo participado ya en la inauguración de ZUMA en 2010, donde aprendió todos los aspectos de la cocina asiática de gama alta, Estarita, se basa en su formación para un menú completamente nuevo.
Los comensales de DÔA pueden esperar ceviches, maki rolls, pinchos, anticuchos, bollos al vapor, dim sum, ollas calientes, y una selección de productos directamente de la parrilla de carbón vegetal robata del restaurante.
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