SODEXO PREVÉ UNA INFLACIÓN DE 0,8% EN
ALIMENTOS PARA MAYO
En el mes de mayo de 2016, se registró la estabilización en los precios
de algunos alimentos como la lechuga Batavia que reduce su variación a -3,5%,
al igual que otros productos como la zanahoria la espinaca y la habichuela. Por
su parte, los precios de la carne de res continúan elevados, todavía impactados
por el Fenómeno del Niño y las exportaciones.
El final del
Fenómeno del Niño trae buenas noticias para los colombianos, que cierran mayo
con un alivio en sus bolsillos gracias a una inflación moderada en alimentos
según estimaciones de Sodexo, empresa líder en Servicios de Alimentación y
Facility Management. El dato pasa de 1,26% en abril a 0,8% en mayo, viendo reducciones
en alimentos como la carne de cerdo, el pollo y frutas y verduras como la
lechuga, la zanahoria y la espinaca, que se ubican en 3,5 por ciento.
De acuerdo con datos
de la firma experta en temas de Calidad de Vida, durante el mes de mayo este dato
será el que más peso tenga en un IPC estimado de 0,3%, que para el acumulado
2016 quedaría en 6,1%.
“Aunque la inflación
comienza a ceder levemente, durante los meses de abril y mayo aún vemos los
efectos climáticos del Fenómeno del Niño”, explica Camilo Álvarez Gómez,
Director Supply Chain de Sodexo.
Es por esto que
todavía alimentos con problemas de suministros como la cebolla siguen
presentando alzas de 24%, el tomate chonto 15% y la papa R12 11%, al tiempo que
la carne de res proyecta un incremento de 9%, dada una lenta recuperación de
los ejemplares luego del impacto de las dificultades climáticas, algo que se
mantendrá como tendencia hacia el resto del año.
No obstante, de
acuerdo con datos de la Compañía, se observa un incremento en los patrones de
consumo de proteína de los colombianos, sustituyendo la carne de res por
proteínas como la carne de cerdo, que presento una reducción de 7,5%, al igual
que el pollo y pescado, productos que tienden levemente a la baja.
INFLACIÓN AL ALZA EN 2016
El Director Supply
Chain de Sodexo, Camilo Álvarez Gómez, estimó que en lo que resta de 2016,
Colombia seguirá registrando una alta inflación, pese a que se proyecta un
alivio en los precios de los alimentos para el segundo semestre de este año.
“La proyección de
inflación para este año está alrededor del 6,1%, alejándose del rango meta del
Banco de la Republica para el 2016 (2% - 4%), explica Álvarez Gómez.
Para el
representante de la empresa líder en Servicios de Alimentación y Facility
Management, el tema de la devaluación y el fenómeno climático han impactado en
la inflación que hoy se tiene en Colombia y que en 2015 fue de 6,77%.
No hay comentarios:
Publicar un comentario