¿CÓMO TENER UNA CENA
LIGERA Y SALUDABLE?
- La cena no se debe omitir, de hecho es
una de las tres principales comidas del día, ya que es lo último que se
come en un lapso de aproximadamente siete horas.
- Ingerir alimentos bajos en calorías y
azúcar, comer dos horas antes de acostarse y servir porciones moderadas
son algunos de los consejos para esta importante comida.
Se tiene la creencia de que menos es más, pues bien,
en la alimentación esto no aplica, lo
recomendable es comer cinco veces al día para llevar una dieta equilibrada y mantener
el peso ideal, esto incluyendo la ingesta de alimentos saludables y porciones
moderadas.
Las cinco comidas del día son:
desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena; y es precisamente esta
última una de las que más genera incomodidades al organismo, pues si no se controla
lo que se come puede causar malestares estomacales e inclusive insomnio. Para
evitar lo anterior se deben consumir alimentos ligeros y poco calóricos, así se
mantendrá al metabolismo activo sin correr el riesgo de aumentar de peso.
La Asociación Colombiana de
Porcicultores, en su interés por promover una alimentación nutritiva y un estilo
de vida saludable, comparte a continuación algunas recomendaciones para la comida
de la noche:
ü No
se debe omitir: muchas personas creen que cenar poco o casi nada es mejor a
la hora de perder peso y esta práctica es perjudicial para el metabolismo, pues
omitir comidas lo hace más lento y por lo tanto con tendencia a guardar
calorías en forma de grasa.
ü Fuera
dulces: Para que una cena sea saludable, se deben dejar de lado los dulces
y alimentos ricos en harinas refinadas, ya que provocan cambios en los niveles
de azúcar, lo que influye negativamente a la hora de conciliar el sueño. Además
pueden aumentar el apetito.
ü Cereales
integrales, vegetales y carnes magras: Son los alimentos más
recomendables porque contienen moderadas
calorías y su aporte de proteína produce saciedad, lo que permite mantener
niveles de azúcar estables a lo largo de
la noche. Algunos cortes magros de cerdo que se recomiendan son: lomo, solomito
o pierna de cerdo.
ü Puntualidad:
Establecer siempre un horario de comida y tratar siempre de cenar a la
misma hora, idealmente dos horas antes de acostarse.
ü Métodos
de cocción bajos en grasa: Como horneado, a la plancha o asado. Evitar los
fritos y para preparar la carne de
cerdo, evitar aderezos con mucha grasa, como mayonesa, salsa rosada o crema de
leche.
ü Poca
grasa: Al momento de escoger grasas para la comida de la noche se deben
usar en poca cantidad y de buena
calidad. Se recomienda el aceite de oliva, frutos secos, semillas, aceitunas o
aguacate, siempre en cantidades moderadas.
ü Algunos
platos con carne de cerdo: Estas son sugerencias de cenas saludables con carne de cerdo ,fáciles de preparar , con bajo
aporte calórico y un alto valor nutricional:
-
Tortilla con pierna de cerdo y queso fresco.
-
Ensalada con solomito de cerdo, queso amarillo,
lechuga romana, tomate y cebolla.
-
Lomo de cerdo a la plancha, puré de papa y
vegetales salteados.
-
Wrap con bola de pierna de cerdo y verduras.
-
Sándwich con bota de pierna de cerdo y
guacamole.
-
Cañón de cerdo en salsa de champiñones y
ensalada de brócoli.
-
Solomito de cerdo a la plancha con vegetales al
horno.
Para más información consulte
en: http://www.meencantalacarnedecerdo.com/
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