LA SOSTENIBILIDAD Y LOS NEGOCIOS SE
TOMARÁN EXTRAVAGANZA 2015
·
A
través de su campaña, Unilever Food Solutions busca convertirse en el primer
generador de conciencia en Colombia sobre el manejo de desperdicios.
·
Según
el Banco Mundial, Bogotá desperdicia más de 1.000 millones de toneladas de
comida al años, pérdidas equivalentes a más de 45 mil millones de pesos.
·
La
compañía realizará un piloto de reciclaje de galones Fruco® en alianza con Makro
y convocará a operadores del sector
HORECA con el fin recaudar fondos para una causa social.
En el marco de
la Feria Makro Extravaganza 2015, que se llevará a cabo en la sede Compensar
AV. 68 los días 2 y 3 de septiembre, Unilever Food Solutions, unidad de negocio
de Unilever encargada del segmento FoodService, compartirá avances de sus diversas
iniciativas en materia de sostenibilidad.
Dentro de
ellas, se destaca la difusión de su recetario balanceado, el cual ofrece innovadoras
recetas con un perfil nutricional balanceado a los chefs y operadores de cocina
y, hasta el momento, ha impactado a más de 1.000 operadores. Asimismo, el apoyo
a campañas como 'Restaurantes Contra El Hambre', la cual, en 2014, convocó a
los restaurantes y chefs más importantes de Bogotá con el fin de recoger fondos
para enfrentar la desnutrición infantil en Colombia y que, gracias a los
recursos obtenidos, se adquirieron 130 tratamientos completos para beneficiar a
niños y niñas menores de 5 años con desnutrición aguda en los municipios de
Córdoba.
“En
línea con uno de los objetivos del Plan de Vida Sostenible de Unilever que,
para 2020, busca ayudar a mil millones de personas a mejorar su salud y
bienestar, desde Unilever Food Solutions ayudaremos, para la misma fecha, a chefs y
operadores de cocina a preparar todos los días 200 millones de platos
saludables, sabrosos y atractivos”, afirmó Ricardo Ruiz, Gerente de Mercadeo de Unilever Food Solutions para
Middle Américas.
Según el Banco Mundial y la Asociación
de Bancos de Alimentos (ABACO), Bogotá desperdicia 58,8% de los alimentos
diarios y más de 1.000 millones de toneladas de comida son malgastadas al año.
Asimismo, más de 1 millón de toneladas de frutas y 261.000 toneladas de
verduras se pierden en la post cosecha, es decir que ni siquiera llegan a
comercializarse. Todo esto representa más de 45 mil millones de pesos perdidos
al año.
Precisamente, como
parte de su estrategia global, Unilever Food Solutions quiere convertirse en el
principal generador de conciencia frente al manejo y control de desechos,
mediante la implementación de programas de capacitación con escuelas de
gastronomía y operadores de cocina en los que, además de la optimización de
desechos, se aborden temáticas como cocina sustentable, servicio al cliente,
nutrición e innovación gastronómica. En lo que va de 2015, se han realizado
capacitaciones en las escuelas: Mariano Moreno, Gato Dumas y Escuela de
Hostelería Bilbao, impactando a más de 100 estudiantes.
De igual forma, la compañía realizará
un piloto de reciclaje de galones Fruco® en alianza con Makro y convocará a operadores del sector HORECA
(Hoteles, Restaurantes y Casinos) con el fin recaudar fondos para una causa
social. Este proyecto se anunciará en el marco de la conferencia de
sostenibilidad de Unilever que se llevará a cabo hoy, 03 de septiembre, de 9:00
a 10:00 am y contará con la presencia de Robert Guillet, Vicepresidente Global
de Unilever Food Solutions.
La feria, que
lleva por slogan ‘negocios que se mueven con emprendimiento’, busca ser un
espacio de integración en el que administradores, empresarios, propietarios,
chefs y estudiantes involucrados con la industria del FoodService conozcan, de
primera mano, soluciones para desarrollar, crecer y hacer sostenible los
negocios de la industria.
La
participación en las actividades que se realizarán en el marco de este evento no
tiene ningún costo y, además de los espacios comerciales, los interesados
tendrán a su disposición una completa agenda académica que reúne a expositores
reconocidos en temas de interés para el sector como: Emprendimiento (3
charlas), Administración (1 Charla), Servicio al cliente (1 Charla), Diseño de
Ambientes (1 Charla), Finanzas (1 Charla), Tecnología (1 Charla).
No hay comentarios:
Publicar un comentario