LOS CHEFS FRANCESES MARCON, TRES ESTRELLAS MICHELIN, EXPLORARÁN INGREDIENTES COLOMBIANOS EN SUMAQ 2026
Colombia se posiciona en el radar de la gastronomía internacional con la llegada de los chefs franceses Régis Marcon y Paul Marcon, ambos reconocidos con tres estrellas Michelin, quienes visitarán el país en el marco de SUMAQ 2026 para protagonizar una serie de cenas de alto nivel en las que explorarán, reinterpretarán y exaltarán ingredientes colombianos junto a chefs y equipos locales.
La visita de los Marcon no solo representa un acontecimiento culinario, sino también un ejercicio de intercambio cultural y técnico, en el que los productos del territorio se convierten en protagonistas. Tubérculos andinos, hierbas aromáticas, frutas tropicales, cacao colombiano, pescados del Caribe, granos ancestrales y vegetales de pequeños productores serán algunos de los ingredientes que inspirarán los menús creados especialmente para este escenario que se realizarán en los restaurantes de los hoteles Sofitel en Colombia.
