SIENTO17 BISTRÓ URBANO, UNA EXPERIENCIA PARA SORPRENDER LOS SENTIDOS
Los mismos creadores de los restaurantes Indigo y 1.492 presentan este nuevo concepto de comida de autor, con un ambiente informal y arquitectura industrial para ofrecerle a sus clientes una experiencia 360 donde todos los sentidos serán re-descubiertos.
Siguiendo la tendencia mundial de la bistronomia, Juanita Umaña chef reconocida internacionalmente quiso traer la experiencia de los nuevos bistros independientes de europa, en los que jóvenes chefs están creando experiencias más divertidas e informales para cocinar con los ingredientes que se encuentren en el mercado e inventar platos creativos que eviten lo tradicional y las etiquetas de tipos de comida como: francesa, italiana, española, etc.
