ALPINA Y SU EXPERTO QUESERO LEE SALAS, PARTICIPAN POR PRIMERA VEZ EN EL MUNDIAL DEL QUESO
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Alpina, junto a Lee Salas, su Cheesemonger, participará
en el concurso internacional de quesos Le Mondial Du Fromage.
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Los quesos maduros y la maestría quesera hacen parte de
los inicios de Alpina, con los cuales empezaron su negocio hace 78 años.
· De la mano de Salas, Alpina creó un curso de Cultura Quesera para los colombianos, que estará disponible en el Instituto Gato Dumas.
La
sexta edición de Le Mundial Du Fromage tendrá lugar en el Valle de
Loira, en Francia. Este evento internacional reúne a refinadores lácteos, Cheesemongers,
distribuidores, fabricantes, chefs y más de 2.000 asistentes que tendrán la
oportunidad de degustar quesos de todo el mundo, mientras descubren las más
recientes innovaciones de la industria quesera y premian a quienes destaquen
con sus productos y habilidades para presentar y maridar quesos.
