LOS CINCO DATOS QUE DEBE SABER SOBRE LA DIETA KETO
Una de las dietas más reconocidas en el mundo es la cetogénica o también llamada dieta keto, la cual tiene como principal objetivo desarrollar una fuente de energía similar a los carbohidratos que trabajaría con la grasa almacenada en el hígado.
Aunque ‘ser keto’ parece una moda reciente, han pasado 100 años desde que el médico norteamericano, Rollin Woodyatt, descubrió que los cuerpos cetónicos —acetona, acetoacetato y ácido hidroxibutírico— aparecen luego de un ayuno prolongado o por cuenta de una dieta que contiene una proporción muy baja de carbohidratos y muy alta en grasa.
