EL NUEVO CUMBIA HOUSE DE GAIRA REVOLUCIONA LA GASTRONOMÍA NACIONAL
El Cumbia House de Gaira reabre sus puertas con una nueva propuesta gastronómica que reúne lo mejor de Colombia con la creatividad y el talento de los jóvenes chefs Jaime David Rodríguez y Sebastián Pinzón de Proyecto Caribe Lab
Lo que le atrajo al empresario samario del trabajo de los “Celele boys” fue el conocimiento del territorio, el contacto con proveedores en las regiones, campesinos de los Andes, pescadores del Caribe y del Pacifico, y una despensa que va desde la Amazonia a la Guajira, de los altiplanos a los valles y los ríos y una infinita creatividad sustentada por el afecto a las cocineras tradicionales para la creación de nuevos platos inspirados en los clásicos de la gastronomía colombiana.
