DAKAR 2017:
ALIMENTACIÓN E HIDRATACIÓN SON CLAVE EN EL DESEMPEÑO DE LOS PILOTOS
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Proteínas, pastas, ensaladas, frutas y miles
de litros de agua son algunos de los componentes del menú que por noveno año
consecutivo proveerá Sodexo.
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Los competidores podrán conocer además un
poco más de la gastronomía de los tres países, degustando platos típicos que
les permitirán recuperar todas sus energías, como por ejemplo, un asado criollo
argentino.
Sin duda, la alimentación y la hidratación son claves
para el rendimiento de los competidores de Dakar 2017, quienes debido al
esfuerzo físico y las altas temperaturas pueden perder incluso un par de kilos
en cada jornada, al gastar entre 2.000 y 4.000 calorías diarias.
Considerando lo anterior, es que Sodexo –líder en la
integración de Servicios de Calidad de Vida- y quienes se encargan de la
alimentación de más de 2.500 personas diariamente entre pilotos y personal de
apoyo, consideran una dieta, cuyo aporte calórico es de entre 4.000 y 4.500
calorías diarias, con una alta proporción de carbohidratos y proteínas y un
mínimo de tres litros de agua por jornada.
