2 MILLONES DE PERSONAS MUEREN AL AÑO POR CONSUMIR ALIMENTOS CONTAMINADOS
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Según el
Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EEUU se
estima que 128.000
hospitalizaciones y 3.000 muertes al
año, están relacionadas a las enfermedades transmitidas por los alimentos cada
año.
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En el mundo, los
alimentos insalubres están relacionados con la muerte de 2 millones de personas
al año, en su mayoría niños, según la Organización Mundial de la Salud.
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De acuerdo con
la información del Instituto Nacional de Salud, para el año 2012 se notificaron
al Sistema Nacional de Vigilancia 10.788 casos de enfermedades transmitidas por
alimentos, de los cuales el 73% (7.957 casos) se relacionaron con 1.131 brotes.
Los alimentos más implicados en la ocurrencia de los brotes fueron: alimentos
mixtos (345 brotes), seguido de leche, productos lácteos y sus derivados (124)
y mezclas de arroz (74), entre otros.
