MITOS SOBRE NUTRICIÓN RETRASAN LA
CONSULTA CON EL NUTRICIONISTA Y AFECTAN EL MANEJO DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
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Las enfermedades
crónicas no transmisibles, como las cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y
la enfermedad renal crónica son responsables del 75 % de las muertes en el
mundo, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud.[1]
· La atención nutricional hace parte del manejo integral de estas patologías y puede contribuir a mejorar la evolución clínica, la respuesta a los tratamientos y la calidad de vida de los pacientes.
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Cada vez existe un mayor acceso a información sobre nutrición, donde circulan algunas recomendaciones sin respaldo científico que pueden generar confusión, retrasar la consulta con un profesional y afectar la adherencia a los tratamientos. Esto ha llevado a que aún persistan creencias equivocadas relacionadas con la labor del nutricionista y el impacto de la nutrición, cuando su rol es clave en la prevención, tratamiento y seguimiento de personas con enfermedades crónicas. [2]
La atención en nutrición es fundamental dentro del manejo integral de estas patologías. La evidencia ha demostrado que una valoración nutricional temprana, un plan individualizado y el seguimiento continuo pueden contribuir a preservar el estado de salud, favorecer la respuesta a los tratamientos y mejorar la calidad de vida de los pacientes.[3]
En este contexto, y con el objetivo de promover decisiones informadas, Alimentación con Propósito aclara cinco de los mitos más frecuentes sobre la nutrición y la consulta con el nutricionista en el manejo de las enfermedades crónicas no transmisibles:
· “Solo es necesario consultar al nutricionista para bajar de peso”: el nutricionista es un profesional clave en la prevención y el manejo de las enfermedades crónicas no transmisibles. Su atención complementa el tratamiento médico, permitiendo identificar e intervenir factores de riesgo para la salud.
· “La nutrición no influye en la evolución de una enfermedad crónica”: el estado nutricional puede influir en la evolución clínica de las enfermedades crónicas. Un manejo oportuno en este sentido puede contribuir a una mejor respuesta al tratamiento y a la recuperación del paciente.
· “Todos los pacientes con la misma patología necesitan el mismo manejo nutricional”: las necesidades nutricionales cambian según el diagnóstico, el tratamiento, la edad y las condiciones particulares de cada persona.
· “Si no tengo apetito, no pasa nada si dejo de comer”: la disminución del apetito es frecuente en algunas enfermedades, pero puede aumentar el riesgo de malnutrición. Existen estrategias y alternativas en que pueden ser evaluadas por los profesionales para mantener un adecuado estado nutricional.
·
“Perder peso cuando se tiene una
enfermedad crónica es normal”: la pérdida involuntaria de
peso puede ser un signo de malnutrición relacionada con la enfermedad y debe
ser valorada oportunamente. Cuando la alimentación convencional o modificada no
logra cubrir los requerimientos nutricionales del paciente, el profesional de
la salud puede considerar, como parte del manejo integral, el uso de Alimentos
con Propósitos Médicos Especiales (APME), tecnologías diseñadas para responder
a necesidades específicas asociadas a determinadas condiciones de salud.
De acuerdo con líderes de
Alimentación con Propósito: “Persisten creencias que llevan a muchas
personas a consultar al nutricionista solo cuando aparecen complicaciones o a
subestimar el impacto de la nutrición en su enfermedad. Sin embargo, la
atención nutricional no es un componente complementario del tratamiento, debe
incorporarse desde las primeras etapas del manejo de las enfermedades
crónicas".
Alimentación
con Propósito hace un llamado a seguir promoviendo el acceso oportuno a la
atención nutricional como parte del cuidado de las personas con enfermedades
crónicas no transmisibles. Desmentir los mitos que aún persisten es clave para
que más pacientes y cuidadores tomen decisiones informadas y basadas en la
evidencia científica.
[1] Organización Mundial de la Salud (OMS). Enfermedades
no transmisibles. Actualización: 25 de septiembre de 2025. Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases
[2] Universidad Católica de Manizales. Rol del
nutricionista dietista en la promoción de la salud, prevención de la enfermedad
y manejo nutricional. Revisión bibliográfica. Disponible en: https://repositorio.ucm.edu.co/server/api/core/bitstreams/79921184-55db-4043-923e-8f5c1e3dbe91/content
[3] Nutrition in Chronic Diseases: Importance of Nutritional Therapy and Individualized Care. Revista BioNatura, 2023. Disponible en: https://revistabionatura.com/files/2023.08.03.77.pdf
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