LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS TRAERÁ NOVEDADES EN LA NUEVA EDICIÓN DE CAFÉS DE COLOMBIA EXPO 2025
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La
feria será escenario del tercer campeonato de tostión, una muestra del talento
y la innovación de los caficultores colombianos para conservar la calidad del
café.
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Expertos
nacionales e internacionales compartirán conocimientos sobre rentabilidad en
los negocios cafeteros, nuevas dinámicas de mercado y tendencias de consumo,
como el auge del cold brew.
● El Coffee Party regresa con DJs nacionales y un homenaje especial a los 40 años del Profesor Yarumo, combinando música, tradición y orgullo cafetero.
Organizada por Café de Colombia y Corferias, esta nueva edición llega a la capital colombiana con el objetivo de exponer al café, no solo como un producto de calidad sino también como un alimento saludable, cuyos beneficios ya cuenta con respaldo científico y pueden seguir abriendo oportunidades en el mercado.
Este
nuevo enfoque llega a Cafés de Colombia
Expo 2025 tras la declaración del café como alimento saludable hecha por la
Administración de Alimentos y
Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) a principios de año. Esta decisión
se apoya en más de tres décadas de evidencia científica, entre ellas un estudio
de la Universidad de Harvard que,
tras seguir a decenas de miles de personas, concluyó que quienes consumen entre
una y tres tazas de café al día tienen más probabilidades de llegar a los 70
años en condiciones saludables, libres de enfermedades crónicas y con plena
capacidad física y mental.
Al respecto, Germán Bahamón,
gerente general de la FNC, afirmó:
“El café dejó de
ser percibido únicamente como una bebida. Hoy la ciencia lo reconoce como un
alimento saludable y funcional, alineado con lo que buscan las nuevas
generaciones: productos que cuiden su salud, respeten el planeta y tengan
propósito. Este reconocimiento no solo abre puertas a más mercados, también nos
permite capturar mayor valor desde el origen, con una bebida que el mundo
empieza a ver como lo que siempre ha sido para Colombia: salud, tradición y futuro.
El reto ahora es seguir innovando con líneas de producto que integren salud,
sostenibilidad y trazabilidad, y qué mejor escenario para mostrarlas que Cafés
de Colombia Expo 2025”.
Este año, el evento traerá una variedad amplia de
experiencias para todos los públicos. Expertos nacionales e internacionales
compartirán conocimientos sobre rentabilidad en los negocios cafeteros, nuevas
dinámicas de mercado y tendencias de consumo, como el auge del cold brew.
Entre las conferencias destacadas están “Café, cerebro y emociones”, a cargo del neurólogo Leonardo Palacios, quien explicará cómo
el consumo responsable de café activa áreas del cerebro que potencian el
bienestar emocional:
“El café no solo
se huele y se bebe, se disfruta con los cinco sentidos y despierta experiencias
que nos conectan como sociedad”,
señaló el especialista.
También sobresale la charla “Los beneficios del café para la salud”, orientada por el
endocrinólogo internacional Dr. Rawdy,
reconocido creador de contenidos sobre salud y metabolismo, quien mostrará cómo
el café puede ser un aliado clave en un estilo de vida integral.
En paralelo, Cafés de Colombia Expo 2025 ofrecerá una agenda
cultural y de competencias imperdible: el tercer
campeonato nacional de tostión, los tradicionales campeonatos de barismo y
de preparación en olla, la vibrante Coffee
Party con DJs nacionales, y la conmemoración de los 40 años del Profesor Yarumo, con un espectáculo especial en su
honor.
Para Doris Chingaté,
jefe de proyecto de Cafés de Colombia Expo, el objetivo es claro:
“Queremos que
Cafés de Colombia Expo no solo sea un escenario de negocios, sino también un
espacio donde la ciencia, la cultura y el entretenimiento se unan para mostrar
al mundo la grandeza del café colombiano”.
De esta manera, Cafés de Colombia Expo 2025 se consolida como la gran vitrina del café en la región: un lugar donde tradición e innovación se encuentran para generar negocios, conocimiento y experiencias únicas. La invitación está abierta para que colombianos y visitantes internacionales vivan de cerca la magia del universo del café.
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